鸭腿的家常做法（鸭腿的做法）

鸭腿的家常做法？

用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮；

3.葱姜蒜爆香，放入鸭腿；

4.加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖；

5.炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。

鸭腿的做法？

1、材料：

鸭腿2个、姜60克、料酒15克、老抽1-2勺、生抽2勺、盐适量。

2、鸭腿切块放入料酒、生抽、葱姜腌一会儿。

3、锅中热油，放入葱姜段，麻椒。

4、再倒入腌好的鸭腿。

5、翻炒干水分再加入水炖半个小时。

6、再放入青椒翻炒均匀即可。

鸭腿的做法？

用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮；

3.葱姜蒜爆香，放入鸭腿；

4.加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖；

5.炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。

小鸭腿的家常做法？

1.食材准备：

鸭腿500g，食用油20g，盐，糖，耗油少许

2.详细步骤：

①鸭腿洗干净后焯水备用。

煎锅加热后直接将鸭腿煎至两面金黄，逼出鸭皮油脂。

②炒锅中加入少许的油，将姜蒜、辣椒加入后煸炒加入适量的水。

然后加入生抽、料酒。

③加入煎至好的鸭腿，大火煮开后调至小火煮至收汁为止，大概45分钟左右。

④捞出切块转盘，完成了

大厨教你鸭腿最好吃的做法？

以盐水鸭腿为例，鸭腿浸泡2小时，热锅中倒入盐20g、花椒15g、五香粉2g、小火炒至食盐表面微黄，关火放凉，倒在鸭腿上，反复揉搓3分钟，放入冰箱冷藏2小时。

葱10g、姜片10g，另起锅烧水，放入葱姜片、两颗八角，放入鸭腿，大火烧开转小火煮30分钟，关火打开锅盖，浸泡40分钟，捞出剁成小块，摆盘即可。

冷冻鸭腿的最简单十种做法？

1、拿出准备好的鸭腿洗净,多换两次水,去掉部分油脂,先冷水入锅,大火烧开后,撇去浮沫,拿出放入盆中备用。

2、将大葱洗净切段,姜切片,取适量蒜瓣备用。

3、再拿出小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量,装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用。

4、在锅中放入适量冷水,下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开,水开后,把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖。

5、再准备酱油一份,生抽可多备些,老抽色泽较重,要适量添加。

6、当用筷子能轻松扎透鸭肉的时候,再适量加入一些酱油、冰糖。

7、盖上锅盖,小火炖煮45分钟左右,中火收汁。

8、把炖好的鸭腿装入盘中,晾透晾凉。

9、最后,切鸭条摆盘就可食用。

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