鳕鱼炖豆腐的家常做法（鳕鱼炖豆腐怎么做好吃）

鳕鱼炖豆腐的家常做法？

主料

鳕鱼1条

豆腐1块

辅料

生抽2勺

醋2勺

蚝油2勺

白糖1勺

料酒2勺

淀粉2勺

花椒粉1勺

做法

1.准备自制豆腐一块，当然买也可以，我是闲着没事就做了一个玩玩，不过自己做的味道确实很香很好吃

2.切成小块

3.把豆腐用热水焯一下，加点盐

4.鳕鱼切块，提前用盐，花椒粉，料酒腌制15分钟

5.炒锅放多一点的油，腌制好的鱼块沾满淀粉，放进去煎至两面金黄，盛出备用

6.留底油，放葱姜蒜爆锅，放入豆腐翻炒

7.再放入鳕鱼继续翻炒，同时倒入调味料

8.翻炒上色后，加入热水适量，盖锅盖焖煮至汤汁浓郁

9.出锅后撒上小米辣和香菜葱花等

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃？

材料:

   鳕鱼500克，豆腐200克。

调料:花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

做法：

   1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

   2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

   3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

   4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

   5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

   6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

   7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃？

材料:

   鳕鱼500克，豆腐200克。

调料:花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

做法：

   1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

   2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

   3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

   4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

   5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

   6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

   7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法？

做法如下

1、豆腐切成方块，鳕鱼收拾干净切块备用。

2、葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉拌匀。

3、油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。

4、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。

5、切葱末，切香菜末，加入少许盐，香油。

6、撒入香葱，香菜关火即可出锅。

鳕鱼片炖豆腐的做法？

食材清单

豆腐半块、鳕鱼两条、盐适量、淀粉适量、葱花适量、姜片适量、大蒜3瓣、海鲜酱油一小勺、老抽一小勺、白糖一小勺、料酒适量

鳕鱼炖豆腐家常做法第一名厨？

食材：

鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱适量，辣椒面适量，大喜大牛肉粉适量，大葱少许，姜少许，香葱一小根，大蒜适量

做法

1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。

2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。

3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。

4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。

5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。

6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。

7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。

8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

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