豆干炒肉的做法（豆干炒肉做法王刚）

豆干炒肉的做法？

主料：

豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个

辅料：

蒜苗1棵

调料：

食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙

做法

1、豆腐干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

3、下入香干、大蒜片，炒至豆腐干表面微微变黄。

4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟。

5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可

豆干炒肉做法王刚？

主料：

洋葱半个、豆干三块、青椒半个、红椒半个、木耳十几朵、猪肉50克

辅料：

油少量、老抽少量、盐适量、蚝油半勺

做法：

步骤1、准备好所需食材

步骤2、猪肉切片，洋葱切块，青红椒，豆腐干切片，木耳清水泡发后洗净撕小朵

步骤3、锅内倒入少量油，放入肥肉片小火炼出油脂，肥肉渣不要

步骤4、再放入瘦肉片翻炒至变色后加入老抽翻炒均匀

步骤5、再放入青红椒片翻炒

步骤6、倒入洋葱翻炒均匀

步骤7、放入香干，木耳翻炒片刻

步骤8、加入盐，蚝油翻炒均匀即可关火出锅装盘啦！

香干炒肉大锅做法？

大锅做法的食材：

五花肉、香干、青椒、泡椒、酸萝卜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油

做法：

1、五花肉买回来之后清洗干净，然后切成大块儿，放入锅中煮至筷子能轻轻穿透，捞出晾凉。

吃的时候将肉块切成薄片，生姜切末。

2、把香干、酸萝卜分别切成薄片，青椒切块儿，泡椒切段备用。

3、锅中倒入少量食用油，油温3成热的时候将肉片倒入锅中，放入姜末，中小火慢慢将肉片中的油脂炒出来。

4、等到肉片微微卷曲变透明状，加入白糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、将所有的配菜倒入锅中翻炒几下，最后加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

香干炒肉的做法，攸县香干炒肉怎么做好吃？

材料：

香干4块、猪肉半斤，青红椒各2个、食用油、葱姜蒜、生抽、盐等适量。

步骤：

1.香干、猪肉切片、青红椒切丝、生姜蒜切片、葱切段备用，

2、热锅倒入食用油，把猪肉放进去，放些生抽炒熟入味后盛出。

3.将葱姜蒜炒香后，先放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒均匀，

4、加入生抽和盐继续翻炒，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，待全部食材入味后，就可以出锅盛盘。

豆干炒肉豆干需要焯水吗？

焯水一遍之后就更快煮熟，大概在3~5分钟左右的时间就可以把这个豆干炒了给炒好了，这样煮出来的味道你就可以变得更加独特，最后再加入一勺蚝油进去，足球的口感就可以变得更加丰富，吃起来就会超好吃的，你可以尝试利用我说的这种先焯水一遍之后再豆干炒肉。

长豆干炒肉的做法？

主料：

五花肉约400克、长豆干约400克。

辅料：

青椒1只、姜末1大匙、蒜末1大匙、红葱头末1大匙。

调料：

精盐1小匙、蚝油2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/3小匙、生粉2/3大匙。

做法

一、先烧开水，放菜油1大匙、精盐1小匙，倒入截了段的长豆干，烧至水再烧开，即捞起，把生姜、蒜头和红葱头切成末，辣椒切圈；

二、把五花肉切成长方块，放锅中火，煸至肉肉焦香出油；

三、把油搪到锅的一边，开中大火，倒入姜末、蒜末和红葱头末和辣椒圈，爆香；

四、与五花肉混合炒匀；

五、倒入清水基本能没五花肉面；

六、加入蚝油2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/3小匙，搅匀，大火烧开后转中小火焖约10分钟后大火收汁至汁剩下约1/3的量；

七、倒入长豆干，用清水2大匙和生粉2/3大匙勾兑的淀粉水；

八、均匀倒入淀粉水，烧至起泡，收火，完成。

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