香椿炒鸡蛋怎么做（香椿炒鸡蛋怎么做?香椿还用开水烫一烫吗）

香椿炒鸡蛋怎么做？

香椿炒鸡蛋的做法：

1．将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。

2．炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。

香椿炒鸡蛋怎么做?香椿还用开水烫一烫吗？

香椿用开水焯一下捞出来，用刀把香椿切碎，放入大碗里，打两个鸡蛋，加入一点盐，搅拌一下，锅底放入适量食用油，把香椿蛋液倒入锅中。

用锅铲勤翻动几下，蛋液凝固了，装盘即可。

香椿头炒蛋是怎么做的？

1、食材：

香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。

2、把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。

3、准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。

4、准备好锅，加上适量清水烧开，把浸泡好的香椿放进去，一分钟左右后迅速把香椿捞出来，用凉水过一下香椿，轻轻挤压一下水分，然后把香椿切小一点最好切碎，放进鸡蛋液碗中，用筷子搅拌均匀。

5、放进鸡蛋液碗里，加入半勺白糖，一小勺食用盐，少于料酒和清水，用筷子搅拌均匀备用。

6、准备好炒锅，加入适量食用油，油热后把备好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，鸡蛋液倒完之后用勺子进行翻动，让鸡蛋液不断的接触炒锅，直至鸡蛋液凝固成型的时候就可以出锅了。

老东北美食香椿炒鸡蛋？

水煮开，关火



2

放入香椿芽



3

焯水



4

放入凉水过凉



5

挤出水分，切小段



6

鸡蛋打入碗中，打散



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加入料酒



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搅拌均匀



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放入香椿



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加入适量盐



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顺一个方向搅拌



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倒入香油



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再顺一个方向搅拌



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热锅凉油



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倒入拌好的香椿



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翻炒均匀即可，不要炒老



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一道美味的香椿炒鸡蛋就做好了

四川香椿炒鸡蛋的做法？

材料：

香椿1小把、鸡蛋3个、料酒少许、盐少许、香油少许、食用油适量

做法：

1、将香椿焯水，放入凉水过凉，挤出水分切成小段。

2、将鸡蛋打散，放入料酒、香椿。

3、加入食盐，顺着一个方向搅拌，倒入香油再搅拌。

4、热锅凉油，放入拌好的香椿，翻炒均匀即可。

香椿炒鸡蛋馅饺子的家常做法？

第一步：

香椿（我们这里现在是35元1斤，最贵的时候卖到90元1斤，买上一个小把，和鸡蛋一起炒，能做一盘）去根洗干净。

第二步：

锅中烧水，水开后放入香椿焯水1分钟（焯水能有效去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐，是必不可少的步骤）左右，捞出放入凉水中过一下。

第三步：

沥干水分之后再把香椿切碎，小米辣（如果怕辣，可以改为采椒，即漂亮，还不辣）切碎装入到碗中备用。

取碗，打入5个鸡蛋，加1小勺食用盐、1勺麻辣鲜、半勺料酒，顺一个方向拌均匀，放入香椿碎搅拌均匀。

第四步：

热锅注油，待油温至五六成热时，把香椿鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋定型后，翻炒至金黄色就可以出锅了。

切记制作鸡蛋炒香椿时，炒制时间不宜过长，否则炒老了会大大影响口感。

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