灌香肠10斤肉的正常配料比例五香（灌香肠10斤肉的正常配料比例五香）

灌香肠10斤肉的正常配料比例五香？

1

方法一

步骤/方式一

猪肉10斤

盐75克

糖150克

高度白酒200克

100克(李

生抽锦记）

五香粉20克

鸡精90克

姜汁100克

手工切的肉丁，肥肉切小块，瘦肉切的比较大一些

步骤/方式二

五香调料倒入肉里

步骤/方式三

五香味味所有的调料放里面搅拌均匀，盖保鲜膜腌制4小时

步骤/方式四

灌肠器灌肠

步骤/方式五

晾晒即可

灌香肠10斤肉的正常配料比例五香？

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方法一

步骤/方式一

猪肉10斤

盐75克

糖150克

高度白酒200克

100克(李

生抽锦记）

五香粉20克

鸡精90克

姜汁100克

手工切的肉丁，肥肉切小块，瘦肉切的比较大一些

步骤/方式二

五香调料倒入肉里

步骤/方式三

五香味味所有的调料放里面搅拌均匀，盖保鲜膜腌制4小时

步骤/方式四

灌肠器灌肠

步骤/方式五

晾晒即可

10斤肉灌香肠配方？

10斤猪肉，盆中加入120克辣椒面，35克花椒面，20克鸡精，30克白糖，25克十三香，130克食盐，调料全部放一起，搅拌均匀，最好盆大一点，搅拌起来也容易，将调料搅拌均匀，与肉掺和在一起，搅拌均匀，再倒50克高度白酒，彻底混合在一起即可。

10斤香肠配料配方？

原料：

猪前腿肉（10斤左右）、盐适量、花椒末适量（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖少许、五香粉少许、白酒一杯、料酒半杯，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。

配方比例：

香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加

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