西湖龙井冲泡方法（西湖龙井冲泡方法）

西湖龙井冲泡方法？

步骤/方式1

上投法：

上投法，先水后茶——茶具内注水至7分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转两至三圈，使茶和水融合，静置1~2min，然后饮用。

主要是冲泡细嫩绿茶或高品质芽茶，通常是单芽或者一芽一叶，如洞庭碧螺春，这种茶叶非常细嫩，对水温的要求也是很高的，通常以80~85摄氏度为宜，水温过高就熟汤了，滋味苦涩。

步骤/方式2

中投法：

中投法，先水后茶再水——茶具内注水至3分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转两至三圈。

茶浸入水后，高冲注水至7分满，静置1~2min，然后饮用。

主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，如西湖龙井，泡茶水温以85摄氏度左右为宜，高冲注水的目的一是使茶叶与水充分混合，使内含物质尽快浸出，二是激发茶香。

步骤/方式3

下投法：

下投法，先茶后水——茶先投入茶具底部，提壶高冲直接注水至七分满，静置1~2min，然后饮用。

主要冲泡粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级，如太平猴魁，泡茶水温可控制在90摄氏度左右，甚至沸水冲泡，视不同品类的茶区别对待。

西湖龙井冲泡方法？

步骤/方式1

上投法：

上投法，先水后茶——茶具内注水至7分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转两至三圈，使茶和水融合，静置1~2min，然后饮用。

主要是冲泡细嫩绿茶或高品质芽茶，通常是单芽或者一芽一叶，如洞庭碧螺春，这种茶叶非常细嫩，对水温的要求也是很高的，通常以80~85摄氏度为宜，水温过高就熟汤了，滋味苦涩。

步骤/方式2

中投法：

中投法，先水后茶再水——茶具内注水至3分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转两至三圈。

茶浸入水后，高冲注水至7分满，静置1~2min，然后饮用。

主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，如西湖龙井，泡茶水温以85摄氏度左右为宜，高冲注水的目的一是使茶叶与水充分混合，使内含物质尽快浸出，二是激发茶香。

步骤/方式3

下投法：

下投法，先茶后水——茶先投入茶具底部，提壶高冲直接注水至七分满，静置1~2min，然后饮用。

主要冲泡粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级，如太平猴魁，泡茶水温可控制在90摄氏度左右，甚至沸水冲泡，视不同品类的茶区别对待。

西湖龙井茶的冲泡方法？

步骤/方式1

在杯中加入适量开水温杯。

步骤/方式2

加入3g-5g茶叶。

步骤/方式3

摇动杯子使茶叶吸收水分。

步骤/方式4

茶叶舒展后，加入九分满开水。

西湖龙井茶的冲泡方法？

步骤/方式1

在杯中加入适量开水温杯。

步骤/方式2

加入3g-5g茶叶。

步骤/方式3

摇动杯子使茶叶吸收水分。

步骤/方式4

茶叶舒展后，加入九分满开水。

西湖龙井应该怎么泡才正确？

1、西湖龙井冲泡水温：

85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2、西湖龙井冲泡置茶量：

3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水的选择：

纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：

陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

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