牛肉干的家常做法（牛肉干怎么做）

牛肉干的家常做法？

1、把牛肉块清理干净；

2、将牛肉切成厚片，加水入锅，将三奈和八角放在一起煮；

3、将干辣椒用剪刀洗净，切成丝，少放油在锅里，慢慢放干辣椒炒熟；

4、再装满一壶水，加入适量的料酒、酱油、红糖、肉桂、胡椒、茴香、姜片等调味料包在纱布里。

煮沸后，放入切好的牛肉片，煮30分钟。

5、再把炒好的辣椒片放进去，去水沥干，把肉放进小烤箱里或者放在通风有阳光的地方风干，然后挑一块尝尝。

不管是熟的，烤箱的温度和时间都不一样。

如果烹调肉类时味道不好，可以撒一些香料粉、味精等香料。

牛肉干怎么做？

1、食材：

牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。

2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。

3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。

4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。

5、放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。

6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。

7、放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。

牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的，所以此菜不用放盐，辣椒的用量依个人的口味放入。

牛肉干怎么做制作方法？

牛腱子600克

植物油2茶匙食盐6克姜1块大葱1段桂皮1段香叶4片八角2个料酒2茶匙花椒粉1茶匙辣椒粉2茶匙孜然粉1茶匙熟芝麻10克

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麻辣牛肉干的做法

1

准备好原材料

2

生姜切成片，大葱切成段

3

锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开

4

改小火炖40分钟

5

切成小条

6

锅里放入油，放入牛肉条煸炒

7

慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干

8

加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀

9

加入适量熟芝麻翻匀出锅即可

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