柠檬凤爪的正宗做法（柠檬鸡脚的做法）

柠檬凤爪的正宗做法？

用料：

鸡爪一斤、柠檬一个、生抽200毫升、香菜适量、蒜适量、姜片适量、小米椒适量、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱适量。

烹饪步骤：

1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

柠檬鸡脚的做法？

1、准备一锅水，倒入半袋料酒，放入大蒜和生姜，待水烧开，倒入鸡爪煮十分钟，煮熟后准备凉水把鸡爪浸进去。

2、切好辣椒，蒜，放入一个大盆中，加入盐，生抽，老抽，醋适量。

香油一两滴，拌匀后加入柠檬和鸡爪。

3、用筷子搅拌均匀后，装入密封罐，放入冰箱冷藏一天，然后就能吃了。

扩展资料：

柠檬鸡脚的味道特别好，酸酸甜甜的，放入柠檬，还可以解油腻，很多人都喜欢吃。

自制柠檬鸡脚一般保存期5,6天。

在家制作好了柠檬鸡脚，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度。

柠檬鸡脚的做法？

1、准备一锅水，倒入半袋料酒，放入大蒜和生姜，待水烧开，倒入鸡爪煮十分钟，煮熟后准备凉水把鸡爪浸进去。

2、切好辣椒，蒜，放入一个大盆中，加入盐，生抽，老抽，醋适量。

香油一两滴，拌匀后加入柠檬和鸡爪。

3、用筷子搅拌均匀后，装入密封罐，放入冰箱冷藏一天，然后就能吃了。

扩展资料：

柠檬鸡脚的味道特别好，酸酸甜甜的，放入柠檬，还可以解油腻，很多人都喜欢吃。

自制柠檬鸡脚一般保存期5,6天。

在家制作好了柠檬鸡脚，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度。

柠檬凤爪摆摊的做法？

所需食材：

凤爪，泡椒，红辣椒，生姜，大蒜，柠檬，生抽，蚝油，白醋，白糖，花椒，老抽，料酒。

做法，1：

买回的凤爪，剪掉指甲，然后清水浸泡20-30分钟，控干水分之后，冷水下锅煮1-2分钟，捞出洗净表面的杂质。

2：

锅中加水，再将凤爪冷水下锅，放几粒花椒，少许的料酒，生姜片，大葱段，烧沸后转小火，煮12分钟，捞出洗净表面的油脂，待用。

3：

红辣椒切条；大蒜切粒；生姜切丁；柠檬切厚片；花椒煮花椒水，凉透待用；

4：

取一个大碗，依次加入花椒水，生抽，蚝油，白糖，泡椒水，白醋搅匀，然后放入凤爪。

5：

将剩余的大蒜粒，生姜丁，辣椒条，泡椒，柠檬，一同放入，老抽调色；保鲜膜包紧，低温腌制4小时。

简易版的柠檬凤爪就做好了！

鸡脚做法柠檬？

步骤/方式1

鸡脚洗干净，我买的鸡脚比较小所以对半切就可以了

步骤/方式2

冷水下锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，料酒，白醋去腥，中火12分钟左右

步骤/方式3

鸡脚捞出放入冷水洗干净，然后再放入冰水浸泡冰水泡过的鸡脚口感超赞的

步骤/方式4

这时候可以准备好配料，柠檬用盐搓去苦味，半个柠檬切片去籽，另一半等会把柠檬汁挤在鸡脚里面，还有蒜末，香葱，香菜（喜欢酸点的可以多加柠檬或者百香果）

步骤/方式5

我把准备好的配料一半用油炒成辣椒酱，一半等会拌到鸡脚里面，热锅倒油放蒜末爆香，辣椒，蚝油，酱油，鸡粉，盐，熬一会，最后放点葱白。

这个辣椒酱真的是灵魂的搭配，

步骤/方式6

最后把刚刚准备的配料全部倒入碗中，加上刚刚熬的辣椒酱一起倒进去，加点辣椒，辣椒油，香油，生抽，蚝油，盐，一点白糖，白芝麻，葱，香菜，戴手套抓拌均匀。

冷藏4小时更入味

步骤/方式7

开吃了

鸡脚做法柠檬？

步骤/方式1

鸡脚洗干净，我买的鸡脚比较小所以对半切就可以了

步骤/方式2

冷水下锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，料酒，白醋去腥，中火12分钟左右

步骤/方式3

鸡脚捞出放入冷水洗干净，然后再放入冰水浸泡冰水泡过的鸡脚口感超赞的

步骤/方式4

这时候可以准备好配料，柠檬用盐搓去苦味，半个柠檬切片去籽，另一半等会把柠檬汁挤在鸡脚里面，还有蒜末，香葱，香菜（喜欢酸点的可以多加柠檬或者百香果）

步骤/方式5

我把准备好的配料一半用油炒成辣椒酱，一半等会拌到鸡脚里面，热锅倒油放蒜末爆香，辣椒，蚝油，酱油，鸡粉，盐，熬一会，最后放点葱白。

这个辣椒酱真的是灵魂的搭配，

步骤/方式6

最后把刚刚准备的配料全部倒入碗中，加上刚刚熬的辣椒酱一起倒进去，加点辣椒，辣椒油，香油，生抽，蚝油，盐，一点白糖，白芝麻，葱，香菜，戴手套抓拌均匀。

冷藏4小时更入味

步骤/方式7

开吃了

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。