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怎样炒年糕才好吃（年糕片怎么炒好吃）

2023-09-11 06:36:06【生活】

简介怎样炒年糕才好吃？家常炒年糕，配菜选蒜薹做法简单好吃：1、将年糕放入水中大火煮2分钟。2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。3、倒入蒜

怎样炒年糕才好吃？

家常炒年糕，配菜选蒜薹做法简单好吃：

1、将年糕放入水中大火煮2分钟。

2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。

3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。

4、加入煮好的年糕翻炒一下。

5、装盘出锅，家常炒年糕就做好了。

年糕片怎么炒好吃？

年糕500克，脆皮肠1根

辅料：

鲜香菇4个，胡萝卜半根，青椒2个青蒜3根，小白菜3棵

调料：

油适量，盐适量，生抽适量

做法：

1.将各种配菜洗好切好。

2.后来又加了几棵小白菜。

3.烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。

4.锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。

5.接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。

6.再下蒜白和辣椒翻炒断生。

7.年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。

8.根据自己的口味加适量盐。

9.再加点生抽调味，翻炒几下。

如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。

10.最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟

怎样炒年糕最好吃？

制作方法：

1、主料：

年糕250g。

配料：

香葱1根。

调料：

拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。

2、舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；

3、片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；

4、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。

炒年糕片家常做法？

食材：

年糕3条，白菜叶子2片，火腿肠1根，郫县豆瓣酱适量，糖少许，鸡精少许，油适量，水适量

做法:

1.将三条年糕斜着切成片。

2.拿两张白菜叶子洗净，切成丝。

3.拿一根火腿肠斜着切成片。

4.锅烧热，放油，放入适量的郫县豆瓣酱，炒香后和放入年糕，白菜丝和火腿肠一起翻炒片刻，加入适量的水，继续炒到汁干。

豆瓣酱比较咸，我没有放盐，放了点糖。

最后撒入鸡精，盛起来。

圆条年糕怎么炒好吃？

圆条年糕是韩国料理中非常经典的食材，也是中式料理中常用的一种食材。

下面是简单易行的炒年糕做法：

材料：

-圆条年糕

-辅料：

牛肉、鸡肉丝、洋葱、胡萝卜、豆芽、蘑菇等蔬菜

调味料：

-酱油

-糖

-辣椒粉或辣椒酱（可选）

-蒜末

步骤：

1.将圆条年糕用水浸泡10分钟，使之变软。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入洋葱和胡萝卜翻炒至断生。

4.加入牛肉和鸡肉丝煸炒至变色。

5.倒入豆芽和蘑菇翻炒，再加入适量的酱油和糖继续翻炒均匀。

6.加入圆条年糕，把年糕翻炒均匀，使其都裹上汁料。

7.加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，直到年糕变软。

8.最后加入适量的辣椒粉或辣椒酱，再次翻炒均匀即可。

Tips:

1.圆条年糕容易粘锅，需要时常翻动，注意火候不要过大。

2.年糕煮至外皮变软后再加水煮会更加入味。

3.可根据个人口味调整添加蔬菜和辣椒的用量。

希望这份简单易行的圆条年糕炒法可以为您提供参考。

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