抹茶可可蛋糕做法（抹茶天使蛋糕卷做法）

抹茶可可蛋糕做法？

抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕，口感醇厚，色彩鲜艳。

以下是抹茶可可蛋糕的基本做法：

材料：

-低粉100克

-可可粉50克

-糖80克

-鸡蛋2个

-抹茶粉2克

-盐1/2茶匙

-面粉1/2茶匙

-可可粉1/2茶匙

-糖20克

-抹茶粉1/2茶匙

-泡打粉1/2茶匙

-盐1/4茶匙

-鸡蛋黄2个

-淡奶油250克

-可可粉10克

-糖粉25克

步骤：

1.将低粉、可可粉、糖混合在一起，过筛备用。

2.鸡蛋分开，将蛋黄加入过筛后的粉类中，搅拌均匀。

3.在另一个碗中，将蛋白加入盐、面粉、可可粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。

4.将步骤2中的蛋黄糊倒入步骤3中的蛋白糊中，搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟。

6.取出蛋糕，将表面刷上淡奶油，放回烤箱中，烤至表面变软，即可出炉。

注意事项：

1.切记不要过度搅拌蛋糕糊，以免破坏蛋白与面粉的结合。

2.烤箱温度和时间因各个烤箱的不同而有所差异，需要根据自家烤箱的情况适当调整。

抹茶天使蛋糕卷做法？

原料：

低粉、鸡蛋、色拉油、糖、牛奶、香草精、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、食材

第2步、若竹抹茶

第3步、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入油，15克糖，牛奶，香草精搅拌均匀

第4步、筛入低粉搅拌均匀

第5步、加入7克抹茶粉搅拌均匀备用

第6步、蛋白加入柠檬汁，和糖打至蛋白呈弯钩状湿性发泡(45克糖分2次加入打发)

第7步、2分之一蛋白加入抹茶糊上下翻拌均匀(勿划圈搅拌)

第8步、抹茶糊倒入剩余蛋白中上下翻拌均匀(勿划圈搅拌)

第9步、倒入铺好油布的模具中晃平，震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱上下火150度22分钟即可

第10步、出炉自然冷却

第11步、冷却后保鲜膜卷起冰箱冷藏

抹茶蛋糕做法喵姐？

材料

鸡蛋，白糖，搅拌器，面粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶，

做法

1、鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，蛋清加白糖用电动搅拌杯打成硬泡

2、另外，把面粉，泡打粉，抹茶粉进行搅拌

3、蛋黄打散加牛奶

4、把蛋黄和面粉加入到打散的蛋清内，搅拌均匀

5、把面糊倒入纸杯内

6、微波炉高火3分钟，出炉

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