野生对虾最好吃的5种做法（明虾的做法）

野生对虾最好吃的5种做法？

1、选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；

2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；

3、放入葱姜（中和海鲜寒性、祛腥、出香味）；

4、放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。

加番茄酱有助于人工养殖虾上色。

5、加料酒，继续炒；加少许鸡汤；

6、调味：

盐、糖（比盐多一倍）；小火焖1-2分钟；

7、最后，放一点水淀粉勾芡，离火后在芡汁中淋入少许米醋（最关键的一点）。

明虾的做法？

材料:大明虾400g，葱10g，姜3g，生抽15ml，醋20ml，蚝油5ml，芥末膏适量，香油少许。

做法如下:

1、明虾洗净，挑去虾线待用;

2、碗中，加入葱姜末，醋，生抽，芥末膏，蚝油，香油拌匀成蘸汁;

3、锅中烧水，加适量的姜片，葱段烧开;

4、放入明虾，中火煮开后，关火出锅，蘸食即可

烤大虾各种做法？

选一些新鲜的大虾。

抽出大虾的虾线。

有一根竹签儿穿进沙的身体。

放在炭火中烧烤。

在虾的表面儿先刷一些油。

虾是非常容易熟的，不要烤太长时间。

然后撒入烧烤料。

不停的要翻一下。

还可以在空气炸锅里烧烤大虾。

需要提前腌制一下。

蚝油，孜然烧烤料儿。

180度，20分钟就可以啦。

对虾的做法有哪些？

步骤1

将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。

用厨房用纸将虾上的水吸干备用

步骤2

葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用

步骤3

做法

步骤4

锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干

步骤5

将虾捞出备用，并倒出一部分油

步骤6

锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味

步骤7

加入豆豉酱，煸香

步骤8

加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧

步骤9

约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可

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