用什么替代蜂蜜做奥尔良烤翅（奥尔良烤翅怎样淹制）

用什么替代蜂蜜做奥尔良烤翅？

想要代替蜂蜜来做奥尔良烤翅，首先可以选择麦芽糖，取少量的麦芽糖在里面倒入一点点的水，充分的搅到粘稠后倒入鸡翅中抓拌均匀后腌制就可以了

奥尔良烤翅怎样淹制？

奥尔良烤翅做法：

【制作工艺】：

第一步：

选择新鲜的翅中或翅根，在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入)；洗净。

将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。

（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收，超市的食品袋不错：

）

第二步：

将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。

第三步：

将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

亦可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。

建议烤制时间和方式：

翅中：

15～20分钟翅根:20--25分钟鸡腿：

35～40分钟

如果微波炉没有烧烤功能可以在盘子上再扣上一个盘子，味道一样。

好多人问我用料的问题，参考以下比例吧。

腌制时间在12-24小时。

配制比例如下：

个人经验觉得可以比说明中的鸡翅量大一些。

鸡翅1000g 

产品名称水(g)腌料(g)

1、奥尔良7070

2、蜜汁7070

3、低辣7070

4、孜然10040

5、黑椒7070

6、麻辣10050

7、西柚10050

8、咖哩10050

烤箱烤全翅的做法？

主料：

鸡翅适量

辅料：

盐适量、蜂蜜适量、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、生抽适量

做法步骤

1.鸡翅打花刀放入碗中加姜片。

2.加蒜片，料酒，生抽。

3.抓匀腌制一个小时。

4.锅中热油放入鸡翅。

5.煎制两面金黄色。

6.加腌制鸡翅的料汁，加盐，加水炖十五分钟，加入蜂蜜。

7.收干汤汁即可。

重庆有适合孩子吃的吗？

乡村基，这是一家中式重庆特色连锁快餐厅，类似于盖饭的样式，但是参照了肯德基的模式。

在重庆很多地方有连锁店。

他们家的很多菜既有麻辣，也有清淡口味的，像小孩子可以吃儿童套餐、清汤米线、宫保鸡丁套饭、金香排骨套餐、蜜辣烤翅套餐等。

大人则可以吃小炒肉套餐和其他套餐等。

人均消费25元。

4、另外在很多的餐厅并非全是麻辣，像重庆的渝菜馆里也有很多不辣的菜，比如酸菜鱼、酸萝卜老鸭汤、清炒蔬菜，然后像回锅肉、盐煎肉这些虽然有辣椒，但是并不辣，甚至就算是吃火锅也可以点鸳鸯锅。

乡村基可以在里面坐着吗？

可以坐啊！乡村基是中式快餐品牌，主要提供米饭快餐和面食等。

蜜辣烤翅、铁板牛排、酸菜肉丝米线、红豆刨冰、咖喱鸡饭、一品牛肉面、双黄狮子头、泡椒滑鸡饭、金香排骨饭等。

我家附近就有一家，在高新一中学校对面。

那里的饭菜味道还可以，比较实惠。

吃不吃饭都可以在里面坐

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