大虾菜系名称（油焖大虾开在什么地方合适）

大虾菜系名称？

1，芙蓉虾芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。

主料为大虾、鸡蛋等。

2，黄金凤尾虾黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。

3，软炸虾仁软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。

4，日式炸虾日式炸虾是一道菜品，属于家常美食。

主要原料有主要原料有鲜虾、低筋面粉，主要配料有一个蛋黄、面包屑、盐等，通过高温油炸的方法制作而成。

5，油焖大虾，是一道鲁菜。

主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。

这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。

油焖大虾开在什么地方合适？

开再有夜市的地方最火

油焖大虾最正宗做法舌尖上的中国？

材料：

基围虾、蛋清、面粉、蒜泥、花椒、葱花、孜然粉。

做法：

1.基围虾去头剥壳，抽出虾线；

2.将洗净的虾仁里打上两个蛋清，撒上些面粉，搅拌均匀；

3.放小半锅油，将虾子放入油中3分钟左右；

4.撒上蒜泥、花椒、葱花、孜然粉，就可以开吃了；

黔江油焖大虾做法？

1.处理虾:在第三个关节的位置，用牙签将虾线挑出。

2.切一些蒜末葱段，调一下酱汁:1勺半白糖，1勺耗油，1勺料酒，1勺陈醋，半勺盐，半碗水。

3.锅内多倒油加入蒜末葱段，加入大虾，煎炒至两面金黄。

4.倒入酱汁，大火翻炒入味，加入少许葱花，出锅装盘。

黔江油焖大虾做法？

1.处理虾:在第三个关节的位置，用牙签将虾线挑出。

2.切一些蒜末葱段，调一下酱汁:1勺半白糖，1勺耗油，1勺料酒，1勺陈醋，半勺盐，半碗水。

3.锅内多倒油加入蒜末葱段，加入大虾，煎炒至两面金黄。

4.倒入酱汁，大火翻炒入味，加入少许葱花，出锅装盘。

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