爷俩梅菜烧肉的家常做法（梅干菜烧肉最正宗的做法）

爷俩梅菜烧肉的家常做法？

关于这个问题，材料：

-猪肉（五花肉）500克

-梅干菜200克

-青葱适量

-姜适量

-蒜适量

-盐适量

-糖适量

-生抽适量

-料酒适量

-鸡精适量

-辣椒粉适量

-水适量

做法：

1.猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.梅干菜用水泡软，洗净后切成小段。

3.青葱、姜、蒜切末备用。

4.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

5.加入梅干菜翻炒，加少量水焖煮5分钟。

6.加入焯水后的猪肉块，继续翻炒。

7.加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精、辣椒粉，继续炒匀。

8.加入适量的水，翻炒至汤汁收干即可。

温馨提示：

1.炒梅干菜的时候不要放太多的水，以免炖出来的菜太稀。

2.加入调料的时候可以根据个人口味适量调整。

3.可以加入其他蔬菜一起炒，增加口感和营养。

回答如下：

材料：

猪五花肉500克

梅菜100克

姜10克

蒜10克

青葱适量

盐适量

糖适量

生抽适量

料酒适量

清水适量

色拉油适量

步骤：

1.将五花肉洗净切成长条状，姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量的油，将五花肉煎至两面金黄，取出备用。

3.锅中再倒入适量的油，放入姜蒜末和梅菜炒香。

4.放入五花肉，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和清水，将五花肉烧至八成熟。

5.加入青葱段，烧至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1.切五花肉时可根据个人口味调整大小。

2.梅菜要提前泡软，去除过咸味道。

3.烧肉时火候不宜过大，以免烧糊。

4.可根据个人口味调整盐、糖、生抽、料酒的用量。

你好，材料：

-猪肉（五花肉或肋排）500克

-梅干菜100克

-姜片5片

-蒜瓣5个

-料酒1汤匙

-生抽2汤匙

-糖1/2汤匙

-盐适量

-清水适量

-葱花适量

步骤：

1.猪肉切成块状，梅干菜泡发后切成小块。

2.热锅加油，放入姜片和蒜瓣炒香。

3.加入猪肉煸炒至变色，加入料酒煮开。

4.加入生抽、糖和盐，翻炒均匀。

5.加入适量清水，放入梅干菜，煮开后转小火焖煮30分钟。

6.煮至汁水收干，撒上葱花即可。

提示：

1.烹饪过程中，可根据口味适量加入调料。

2.煮的时候要不停的翻炒，以免烧焦。

3.可以在烹饪过程中加入土豆、胡萝卜等蔬菜增加口感。

梅干菜烧肉最正宗的做法？

料：

五花肉500克，干梅干菜400克，料酒、盐、油、糖、冰糖8块、有机酱油、水适量

做法：

1.将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用；五花肉切块清洗干净，沥干备用。

2.热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒去腥。

3.盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉。

4.开锅倒入梅干菜炒制均匀;加入正好盖过梅干菜的水，中火烧。

5.在烧的时候一次加入有机酱油、盐、糖和冰糖，再翻炒均匀，盖锅盖烧制收汁即可出锅

梅干菜蒸肉的做法？

材料

"粗猪绞肉400克","梅干菜100克","鸡蛋1颗","酱油1茶匙","米酒1小匙","太白粉2.5匙","香油1茶匙","盐巴1小匙","白胡椒粉1小匙","细砂糖1小匙",

做法

1:猪绞肉与所有食材拌匀备用~(除了梅干菜)

2:梅菜泡水片刻，减低醃渍过程中的盐份，再用清水冲干净泥沙切小丁，尽量小一点，让梅菜均匀分配在绞肉里

3:梅菜与猪肉搅拌均匀

4:放在盘中铺平，蒸约12-15分钟

5:取出后可撒些葱花或辣椒末增加口感层次

客家梅菜蒸肉做法？

食材清单

梅菜150克、五花肉100克、葱头50克、食用油适量、胡椒粉1勺

烹饪步骤

步骤1/4

梅菜用清水泡1小时。

步骤2/4

将梅菜洗净同五花肉一同剁末，再加入葱头继续剁末。

步骤3/4

把食材放到蒸盘里，淋上适量的油，加入胡椒粉，用筷子拌均匀，可以上蒸锅了。

最后一步

盖上盖子大火蒸，待水沸腾后转小火再蒸20分钟。

中间要用筷子搅拌一次。

可以再加点油这样出锅时不会太硬。

梅菜扣肉蒸肉的做法？

梅菜用水浸泡洗干净切好备用，选用上等五花放水煮熟再用锥子在皮上扎孔，抹一层盐，再放进油锅里炸至金黄，炸好的扣肉再改刀大小放入调料腌制好，梅菜垫底，再放扣肉在上面隔水蒸一个钟。

怎么做霉干菜烧肉，最正宗霉干菜烧肉的做法？

用料：

梅干菜200克，五花肉400克

辅料：

姜3片，料酒3勺，生抽30毫升，水少许，盐1勺，白砂糖1汤勺

烹饪步骤：

1.五花肉切成大小相等两厘米见方的肉块。

2.梅干菜提前用热水浸泡，一定要多洗几次，彻底的洗干净。

3.准备好食材。

4.汤锅放适量的水，加姜片、一勺料酒，烧开。

5.倒入五花肉，焯水。

6.捞出焯完水的五花肉备用。

7.另起一锅，加入一升的水烧开。

8.水开之后，倒入两勺料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀。

9.放入焯好水的五花肉，大火烧开，转小火烧一个小时。

10.一个小时后，大火收汁即可出锅，

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