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煮马肉最正宗做法（贵州马肉正宗做法）

2023-09-17 23:01:28【生活】

简介煮马肉最正宗做法？原料:马肋条肉、山药、芹菜、葱、姜、料酒、精盐、花椒、砂仁、陈皮、豆蔻。做法:1 将马肉洗净,切成方块,入沸水中汆,洗

煮马肉最正宗做法？

原料:马肋条肉、山药、芹菜、葱、姜、料酒、精盐、花椒、砂仁、陈皮、豆蔻。

做法:

1.将马肉洗净,切成方块,入沸水中汆,洗净控干;

2.砂锅放入清水、马肉及各种调配料,上中火烧开,撇净浮沫,再转小火;

3.山药洗净,入沸水中焯一下,捞出控水；

4.马肉炖至六成熟时放入山药,炖；

5.待肉酥烂,拣出葱姜芹菜等调味料,放味精、胡椒粉即可。

贵州马肉正宗做法？

1、主料：

马肉、蒜苗、豆芽、芹菜。

2、辅料：

盐、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、姜、蒜、糍粑、辣椒、豆瓣酱、香油、五香粉、生抽、鸡粉、芝麻、薄荷。

3、马脊肉切丝。

4、加盐，淀粉，料酒腌制。

5、四层油温下马肉滑熟。

6、加入干辣椒，花椒，姜蒜，糍粑辣椒，豆瓣酱炒香。

7、下入马肉翻匀。

8、加入五香粉，鸡粉，生抽，香油，芹菜，蒜苗炒熟。

9、炒好的马肉倒入铺好豆芽的锅中，加入芝麻，薄荷即可。

马肉怎么做好吃家常做法？

1、马肉山药汤。

材料：

马肉500克，山药1000克，精盐2克，大枣50克。

做法：

将马肉洗净切块，山药洗净去皮切块，大枣去核，锅加水2000毫升，水沸时人马肉、精盐，煎煮30分钟时，去掉沸汤上沫，人山药、大枣，再煎煮20分钟时起锅装汤碗备用。

2、五香马肉。

主料：

马瘦肉500克。

调料：

五香粉,香料水,酱油,白糖,盐,黄酒,葱,姜,高汤各适量。

做法：

马瘦肉洗净，加盐、黄酒、香料水腌渍，焯水，加其他调料烧熟，切片即可。

惠水马肉做法？