乱炖的意思（杂烩大乱炖做法）

乱炖的意思？

乱炖是比较普遍的家常炖菜之一，是一道将猪肉,豆角,土豆,茄子,西红柿,青椒等依次入锅，先炒后炖的菜品。

乱炖这一道菜肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的原则。

杂烩大乱炖做法？

做法如下

1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。

2、鸡肉用凉水泡去血水。

3、泡好的鸡肉焯水后备用。

4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。

5、豆角用水掰成寸段。

6、土豆和胡萝卜切成滚刀块用水清洗一下。

7、热锅凉油，六成热放入花椒、大料、桂皮炸香。

8、放入鸡肉煸炒。

9、煸炒到鸡肉本身的水分基本没有了，放入料酒、生抽、老抽（生抽老抽比例二比一）翻炒。

10、翻炒均匀后出锅备用。

11、另起锅放入油少许，六成热放入葱姜炸香。

12、放入豆角和胡萝卜翻炒。

13、等豆角变色后放入土豆。

14、等豆角变色后放入土豆。

土豆翻炒几下放入鸡块翻炒。

翻炒几下放入水，不要没过菜。

大火烧开转小火。

等水快要没有了，菜以熟了放入葱头和尖椒和盐盖锅。

14、1分钟后加入鸡精，翻炒均匀即可。

出锅装盘乱炖就好了。

一锅乱炖什么意思？

一锅乱炖并不是成语，而是一种口头用语，因为成语是汉语词汇中定型的词，但并不是所有的四字词语都是成语。

它的意思就是将很多的食材放入一个锅中大乱炖，给人一种非常杂乱无序的感觉，形容一种非常混乱的场面。

一锅乱炖一般多用在非常混乱的场面中，但不能称之为成语。

如果想要用成语来表达出一锅乱炖的意思，那么我们可以使用一乱涂地、乱七八糟、参差不齐、杂乱无章、一塌糊涂等成语来表达。

烩菜乱炖教程？

步骤/方式1

土豆，茄子，西红柿，胡萝卜，豆角，青椒，大葱，冻豆腐，煮熟

步骤/方式2

全部切块

步骤/方式3

锅里倒油，油热下葱，西红柿，翻炒

步骤/方式4

下土豆，翻炒

步骤/方式5

加胡萝卜，翻炒

步骤/方式6

加豆角，翻炒

步骤/方式7

下茄子，翻炒

步骤/方式8

倒酱油，鸡精，盐

步骤/方式9

下冻豆腐

步骤/方式10

下牛肉

步骤/方式11

加水到与菜持平，最好加热水或者温水

步骤/方式12

快熟时，下青椒

步骤/方式13

炖熟出锅

烩菜乱炖教程？

步骤/方式1

土豆，茄子，西红柿，胡萝卜，豆角，青椒，大葱，冻豆腐，煮熟

步骤/方式2

全部切块

步骤/方式3

锅里倒油，油热下葱，西红柿，翻炒

步骤/方式4

下土豆，翻炒

步骤/方式5

加胡萝卜，翻炒

步骤/方式6

加豆角，翻炒

步骤/方式7

下茄子，翻炒

步骤/方式8

倒酱油，鸡精，盐

步骤/方式9

下冻豆腐

步骤/方式10

下牛肉

步骤/方式11

加水到与菜持平，最好加热水或者温水

步骤/方式12

快熟时，下青椒

步骤/方式13

炖熟出锅

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