留娘糕蒸多久可以熟（做留娘糕怎么能做熟了不变色）

留娘糕蒸多久可以熟？

蒸25分钟可以熟

胡萝卜，紫薯去皮儿，切片上锅蒸，然后用榨汁机加少量水打成汁

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加萱萱酵母粉，活成3种颜色得面团，白色是原味的，醒发1小时，季节不同所以根据发面时的温度决定醒发时间，这一部很重要不要着急，特别提下紫薯活的面不好醒发！

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根据自己喜好，分别擀成三个大小的圆形，做出花边，捏出叶子形状

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第二层

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最后吊坠红枣，中间卷的玫瑰花，或者面鱼儿都可以！

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上锅蒸25分钟，出锅了！

做留娘糕怎么能做熟了不变色？

加食用碱

留娘糕用什么染色？

可以用绿色的菠菜粉，红色的红曲粉，紫色的紫薯粉。

没有蔬菜粉的，也可以直接用蔬菜汁揉面，就是相对麻烦一点，需要单独一个一个地揉，另外要注意，一些食材会在加热的过程中变色，比如紫薯，火龙果，可以适当的增加小苏打或者柠檬汁吗，都可以起到防止变色的作用。

闰年送花糕是怎么回事？

闰月的第一天送花糕。

这也是一种风俗，送花糕也有人称为留娘糕。

传说闰月是一年多出来的一个月，嫁出去的女儿怕娘饿着就在润月送花糕留给娘吃怕娘这多出来的一个月过不去，也称为留娘糕。

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