广西武大郎烧饼的配方（武大郎烧饼是哪个省的）

广西武大郎烧饼的配方？

河套面粉70%，石磨糯米粉10%，花生粉5%，芝麻粉5%，山黄皮肉2%，板栗肉2%，桂圆肉2%，五香粉2%，花椒粉2%，黄糖盐奶油麦酱黄豆酱适量。

武大郎烧饼是哪个省的？

武大郎烧饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃。

武大郎炊饼又称武大郎烧饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，最早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。

不过现在，在梁山的风景区还出现了一种饼，也叫武大郎烧饼，口感香脆、可口，在薄饼上面有好多的小孔，小孔的周围布满了白色的芝麻，经过加工变成了金黄的颜色，让人看起来很有食欲。

因为它轻薄可口，所以平时可以当作零食吃。

武大郎烧饼肉馅配方？

用料:五花肉500克，酱油一勺，盐适量，葱一根，姜半块，花椒水30亳升，油50亳升。

做法:

1、将五花肉剁馅，姜切碎，葱切好备用。

2、将适量盐、酱油、姜和葱放入剁好的肉馅中。

3、将花椒水倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。

4、然后将香油倒入肉馅中搅拌均匀即可。

正宗武大郎烧饼的做法？

主料：

小麦面粉

辅料：

五花肉、酵母粉

调料：

酱油(晒制)、食油、茴香籽、五香粉

操作步骤

1、将五花肉剁碎；

2、面粉加酵母和成柔软适中的面团，待发酵；

3、肉馅倒油及五香粉拌匀；

4、倒酱油拌匀；

5、放入切末的茴香拌匀；

6、把发好的面分成合适的剂子；

7、擀皮包馅，收口朝下；

8、把包好的放到一边醒5分钟；

9、把生火烧放入烧热的锅里；

10、煎至两面金黄，出锅。

11、装盘。

武大郎烧饼是怎么做的？

武大郎烧饼就是山东省的普通大馒头，首先使用面粉加水和面时加入面引子，和好面后在盆中盖好。

二是面发好后加入适当的面碱。

三是将加入面碱的面踹面粉柔面。

四是柔成馒头状放锅中蒸熟。

武大郎烧饼好吃吗？

掉渣饼和武大郎烧饼没有什么个区别，不过还是觉得渣渣饼比较好吃一点，不过一个人一个口味，这谁都说不来。

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