腊肉炒啥好吃（用腊肉可以炒什么菜）

腊肉炒啥好吃？

  腊肉可以炒很多好吃的菜。

例如，蒜苗腊肉炒饭，将蒜苗和腊肉煸炒，再加入米饭和各种调味料，翻炒出香气四溢的蒜苗腊肉炒饭；还有腊肉蒸粉条，将腊肉切片放入事先腌制好的蛋液中，然后放在粉条上蒸熟，这种做法清香味美，是一种不错的选择；同时，腊肉炒豆角、红烧腊肉、蒜蓉腊肉等等也都是非常美味的选择。

总之，腊肉的炒菜做法非常丰富，你可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。

用腊肉可以炒什么菜？

用腊肉可以炒下面菜:

腊肉炒葱椒

腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。

腊肉炒秋葵

腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆。

腊肉炒冬笋

冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。

每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。

鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。

不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

腊肉炒荷兰豆

腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是我最喜欢的腊肉搭配的菜。

剁椒腊肉炒水芹

这是一道灰常简单的下饭菜，剁椒咸鲜开胃，水芹味道清香，再搭配上好吃的腊肉，想想就觉得无比美味。

腊肉炒杏鲍菇

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。

做腊肉炒杏鲍菇时，需要干煸一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足，也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻更加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了。

腊肉炒饭

懒人居家必备美食，腊肉炒饭简直就是不会做菜人的最爱。

做法简单，还能满足口腹之欲。

米饭的香味混合着腊肉的香味，在加上一点火腿肠、一点香葱，做出来就是一道不能拒绝的美食。

用腊肉可以炒什么菜？

用腊肉可以炒下面菜:

腊肉炒葱椒

腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。

腊肉炒秋葵

腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆。

腊肉炒冬笋

冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。

每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。

鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。

不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

腊肉炒荷兰豆

腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是我最喜欢的腊肉搭配的菜。

剁椒腊肉炒水芹

这是一道灰常简单的下饭菜，剁椒咸鲜开胃，水芹味道清香，再搭配上好吃的腊肉，想想就觉得无比美味。

腊肉炒杏鲍菇

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。

做腊肉炒杏鲍菇时，需要干煸一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足，也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻更加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了。

腊肉炒饭

懒人居家必备美食，腊肉炒饭简直就是不会做菜人的最爱。

做法简单，还能满足口腹之欲。

米饭的香味混合着腊肉的香味，在加上一点火腿肠、一点香葱，做出来就是一道不能拒绝的美食。

腊肉搭配什么菜才好吃呢？

菜苔

步骤1

菜苔摘好洗净，腊肉切片，干尖椒剪好备用

步骤2

炒锅烧热倒入适量的油。

不要太多因为过一会下入腊肉还会炼出一点油来的。

也不要太少，因为菜苔吃油，大部分的带叶青菜都吃油，不用大火大油爆是不好吃的，所以比一般炒菜多放一点就行

步骤3

油烧至七成热，下入腊肉炼至腊肉变成透明，颜色稍黄，微微卷起就可以了

步骤4

下入干尖椒炼制

步骤5

待测温达到十成热时，注意不要让尖椒炼糊了，下入菜苔

步骤6

大火翻炒，不要急于放盐，炒青菜类的放盐放早了会炒出一锅水

步骤7

炒到叶子基本上炴了的时候，放入两勺盐，炒一般的青菜如白菜菠菜什么的只能放大半勺盐，为什么苔菜要放两勺盐呢，这就是这个菜的特性了，苔菜吃盐，而且这个菜是盐鲜香辣味的，所以比一般的菜放的盐要多

步骤8

再翻炒起几下，放入鸡精，胡椒粉，就可以起锅装盘了

腊肉怎么做菜好吃？

一般来说腊肉可以做炒菜或者是炖菜，味道会比较好。

我们可以把腊肉和香干，或者是辣椒或者是大蒜，一起翻炒，会非常的香。

或者我们可以用腊肉炖粉条和白菜，也非常的香。

糟辣椒蒜苔炒腊肉的做法？

炒菜前准备，备好上好的糟辣椒，待用。

腊肉刷洗干净，一般得用热水洗三次，切片待用。

锅中放入适量的油，烧制一下，放入糟辣椒，翻炒几下。

放入切好的腊肉片，进行翻炒。

炒到腊肉熟透后，起锅完成。

这样简单的炒制一下就已经很好吃，香气四溢。

也可加点蒜苗、姜丝等辅料点缀下颜色，口味。

我们一般辅料放得少，尽量吃其本味。

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