烤羊腰子配料腌制方法（烤羊腰子的最佳吃法）

烤羊腰子配料腌制方法？

1、食材：

羊腰100克、姜1块、蒜3瓣、料酒20毫升、酱油10克、植物油少许、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量。

2、把羊腰去除外筋膜后拿刀切成两半，再切掉臊腺，清洗干净后放入碗中，再把姜去皮后切成丝，蒜去皮后切成蒜片，然后把姜丝、蒜片、料酒、酱油和盐放进装有羊腰的碗中，抓匀后腌制30分钟入味去腥。

等到把羊腰腌制好了之后，把竹签清洗干净，再把羊腰串在竹签上，再分别给羊腰的两面刷上一层油。

3、把羊腰串放在提前预热好的烤箱烤架上，温度设为180摄氏度，上下火烤制5分钟后取出来再给羊腰刷一遍有，撒上辣椒粉和孜然粉，放回烤箱继续烤10分钟就可以拿出来吃了

烤羊腰子的最佳吃法？

1.将羊腰片成两半，撕去外皮，片去腰臊；

2.在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀，再改成块；

3.将青椒切片；

4.胡萝卜切象眼片；

5.勺内加清水烧开，放入胡萝卜片、青椒片烫一下捞出投凉，沥净水；

6.再将腰块放入沸水中，加醋2克焯透捞出；

7.投凉沥净水，放盘内；

8.将青椒、胡萝卜片放在腰花盘内拌匀；

9.另将精盐、味精、白糖、陈醋浇在腰花上；

10.再放入花椒油、辣椒油、香油拌匀即成。

如何用空气炸锅烤羊腰子？

步骤1

羊腰子简单清洗，切片。

步骤2

空气炸锅200℃，预热10分钟

步骤3

铺锡纸，放羊腰子，200℃10分钟，拿出来倒掉血水和油。

换新纸，铺洋葱，蒜，羊腰子，撒盐，烧烤料，孜然。

200℃10分钟！开吃！！

烤羊腰子需要去腰臊吗？

肯定要啊.不然会很臊

羊腰子烧烤出来好吃不臊的方法：

首先，我们必须选用原油的羊腰子，生烤，把羊腰切成两半，用刀把腰臊剃下来扔掉，然后用料酒或白酒反复搓揉，这样羊腰的臊味就被去除了。

另外，如果是烧烤店里售卖的话，建议先把羊腰放到微波炉里打一下，这样就可以加快出菜的时间，很快就能烤熟。

用竹签穿好一切两半的羊腰，放微波炉里，一定要平放，烤的时候少量地撒一些盐、孜然、芝麻就可以了。

客人点菜后，再把羊腰放到烤架上，用中火边烤边刷油，八成熟时再撒上盐、味料。

待九成熟时再撒上孜然，辣椒椒粉，会吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。