烤箱肉串家常做法（烤瘦肉串做法）

烤箱肉串家常做法？

主料

猪肉适量

羊肉适量

辅料

孜然辣椒粉

芝麻适量

配料

盐适量

调和油适量

烤肉串的做法步骤

1.干辣椒孜然熟芝麻都打成粉待用

2.羊肉一斤洗好

3.猪肉一斤洗好去皮

4.羊肉猪肉切片

5.串好

6.油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料

7.烤箱250度肉串上面刷上少许油，这要烤出来不会发柴，上火烤十多分钟，然后翻个，再烤十几分钟就好啦，注：

烤箱底部放个烤盘接滴答下的油哦。

8.烤好了，好香呀，迫不及待的吃两口，欧也太美味了

烤瘦肉串做法？

用料

猪里脊750克

煨肉料20克

洋葱80克

蚝油3克

生抽5克

辣椒粉1克

麻辣鲜2克

盐1克

芝麻少许

孜然少许

烤瘦肉串的做法

1.准备猪里脊和洋葱。

2.准备调料。

3.肉切1厘米见方的块，洋葱切片，加入蚝油、生抽、煨肉料。

4.戴一次性手套搅拌均匀。

5.搅拌均匀后腌制20分钟。

6.腌制肉的时候，将竹签子用清水浸泡。

7.准备烤肉串的撒料：

辣椒粉、麻辣鲜和盐。

8.腌制入味后开始穿串，穿完一串后，用手把肉块顺一个方向捏扁一些。

9.全部穿好，摆放在盘中（一次吃不完，可以套上保鲜袋放进冰箱冷冻，烤时无需解冻）。

10.空气炸锅按串串烧键，启动后预热3分钟。

11.预热完成，放进肉串烤5分钟。

12.撒些调料，翻面。

13.再烤4分钟，撒调料，装盘。

烤羊肉穿羊肉串怎么做？

将新鲜的羊肉切1厘米宽、2厘米高的长肉条，再切3毫米厚的肉片，肥瘦分开。

全部切好后准备穿串，原则是1瘦、1肥、2瘦这个顺序穿串。

切记羊肉串不能提前腌制，要原汁原味的新鲜羊肉才会烤出香喷喷的烤羊肉。

另附烤肉调料配方：

孜然粉30克、山奈粉20克、十三香20克、鲜香粉40克、熟花生粉30克、熟芝麻粉20克、辣椒粉20克搅拌均匀即可。

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