焗饭家常做法（焗饭商用做法）

焗饭家常做法？

主料

剩米饭适量，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，火腿肠1根，芝士片2片，

辅料

盐适量，猪油适量，

1.剩米饭备用，

2.火腿肠和胡萝卜切小丁，玉米粒少许备用，

3.热锅下油打入一个鸡蛋炒散，，

4.放入胡萝卜丁和火腿肠十翻炒。

5.把玉米粒下锅一起翻炒，

6.把剩米饭入锅，

7.用锅铲将米饭压散炒匀，

8.少许盐调味，翻炒均匀，

9.炒好的米饭盛在碗中。

10.放入两片芝士片，

11.烤箱上下火160度烘烤15分钟即可，

13.将芝士搅拌均匀再品尝。

焗饭商用做法？

1、2枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。

挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。

2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。

拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。

烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。

看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。

4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。

干焗饭的做法？

1、蒜末2克、胡萝卜10克切丁、蘑菇12克切块

2、倒入食用油5ML，放入蒜末、胡萝卜、蘑菇，大火爆香

3、放入米饭200克，翻炒均匀

4、加入鸡蛋、黑胡椒1克翻炒均匀

5、将炒好的米饭放在锡纸上，芝士100克铺匀，放入烤箱

6、烤箱预热210摄氏度上下火，烤10分钟

猪脚焗饭的正宗做法？

1、姜拍破葱切段备用。

把猪脚用刀切成合适大小，准备好卤料包。

2、猪脚破开后再横切一刀，把每只猪脚切成四瓣，然后用清水浸泡30分钟，浸泡好后把猪脚洗净，用凉水下锅煮开，开锅后煮5分钟。

3、在汤锅的料斗里放入泡黄豆、花生、香料、葱姜、冰糖和干辣椒。

4、往汤锅中注入4000毫升的清水，倒入酱油和老抽。

5、往汤锅中倒入黄酒，撒少许白胡椒粉，然后把煮烫过的猪脚下入锅中。

6、汤锅中放入所有原料后，盖好盖子用小火炖两小时，然后用盐和鸡精调味。

7、把调好味的猪脚连同汤倒入砂煲中，用微火再慢炖一小时，待猪脚完全软烂后便可关火。

大家乐猪扒焗饭做法？

大家乐猪扒焗饭是一道香气浓郁、口感丰富的美食。

以下是一份简单易学的大家乐猪扒焗饭做法：

所需材料：

-猪扒肉2块

-饭2碗

-青豆适量

-玉米粒适量

-洋葱1个

-蒜末适量

-番茄酱1汤匙

-番茄酱油适量

-盐适量

-胡椒粉适量

-奶酪适量

步骤：

1.烤猪扒肉。

将猪扒肉切成块状，加入适量番茄酱油、盐和胡椒粉腌制10分钟，放入预热至200度的烤箱中烤约20分钟，翻面再烤约10分钟，直至熟透。

2.煮饭。

将饭煮熟备用。

3.炒菜。

将洋葱切成小块，青豆和玉米粒洗净备用。

取一锅热油，放入蒜末爆香，然后加入洋葱翻炒至金黄色，再加入青豆和玉米粒炒匀。

4.调味。

将番茄酱加入锅中，翻炒均匀，然后加入适量盐和胡椒粉调味。

5.摆盘。

将炒好的菜和煮好的饭混合均匀，放入烤盘中，将烤好的猪扒肉放在饭上，再撒上适量的奶酪。

6.焗烤。

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，焗烤约10分钟，直至奶酪融化、烤至金黄色即可。

7.上桌享用。

取出烤好的大家乐猪扒焗饭，放在盘子里，可以根据个人口味再加些葱花或者香菜点缀一下，即可享用。

10种烩饭做法？

食材用料

熟米饭3碗，胡萝卜半根，土豆半个，豇豆两根，杏鲍菇1个，茭白笋1根，高丽菜3片叶子，茄子半根，西红柿1大个，花菜1/4个，黑胡椒少量，小辣椒少量，大豆乳酪适量，油适量，盐适量，生抽少量，香菜少量

做法步骤：

步骤1

胡萝卜、土豆、豇豆、杏鲍菇、茭白笋、高丽菜、花菜、茄子、西红柿全部切成丁，小辣椒切碎

步骤2

锅中热油，下以上材料兜炒，加盐，生抽，稍加点水，文火，加盖焖烧5分钟

步骤3

加入熟饭，拌匀，文火3分钟，最后加大豆乳酪、黑胡椒粉和香菜即可

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