粳米与糯米有什么区别（粳米和糯米江米是一样的吗）

粳米与糯米有什么区别？

1、品种不同：

粳米，又名大米，用来煮粥可以滋养身体，粳米除了熬粥外，可以蒸米饭，是常见的主食；糯米是黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。

2、形状不同：

粳米的米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满；糯米是糯稻脱壳的米，米粒细长。

3、颜色不同：

粳米颜色蜡白，呈透明或半透明状；糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状，黏性比较强。

粳米和糯米江米是一样的吗？

粳米和糯米江米不是一样的。

粳米：

是粳稻的种仁，又称大米。

其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

而糯米和江米就俗称的粘米。

粳米是大米的一种，常见的主食，主要产于中国东北，是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。

粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

粳米和江米的区别？

粳米不是江米也不是糯米。

粳米是大米的一种，常见的主食，主要产于中国东北，是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。

粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。

晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。

粳米产量远较籼米为低。

含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。

粳米，是粳稻的种仁。

其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

粳米跟糯米是不是一样的？

粳米是大米的一种米，可以做饭可以煮粥，糯米是粘米，可以做八宝饭，可以包粽子，还可以做八宝粥，粳米是每天要吃的饭和粥，糯米不是每天要吃的，主要是在过年过节的时候偶尔做一点糯米糕，或者端午节包粽子，还有过年做八宝饭时候用糯米！

粳米和糯米是一回事吗？

粳米和糯米不是一回事，它们属于不同的米种。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，外形呈椭圆形，比较短粗。

糯米则是糯稻的种仁，含有多量糊精，性粘柔软。

粳米更适合用来熬粥，而糯米则更适合制作元宵、粽子等食品。

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