惊蛰吃的饭叫什么（春分惊蛰吃什么最好）

惊蛰吃的饭叫什么？

惊蛰吃的饭叫社饭，用荠菜拌糯米做的。

春分惊蛰吃什么最好？

1、鸡蛋

    有很多地区的人们在惊蛰这一天都会吃上一些鸡蛋，一般都是吃水煮的鸡蛋，这是因为古代有一种说法，认为惊蛰时会有白虎出现，白虎獠牙尖利，会伤人。

    只有吃饱之后才会停止伤人，并且白虎尤爱吃鸡蛋，所以当时的人们就会用鸡蛋来祭祀白虎。

2、梨

    惊蛰之后气温会快速地回升，并且雨水也比较多，所以气温是很闷热、干燥的，这种时候除了多喝水以外，还需要用水果来补充水分、维生素等。

   而在这么多水果中，梨的水分很多，能够很好地补充我们流失的水分，所以可以在惊蛰时吃一些梨。

3.炒黄豆

    炒黄豆就是先加黄豆浸泡在盐水中，之后放入锅中翻炒，在翻炒时，黄豆撞击着锅底，声音响亮清脆，就像害虫被火烘烤一样，寓意消灭害虫。

    并且黄豆也是有很充足的营养的，比如蛋白质等，还能起到补钙的作用，对于老年人有很好的效果。

惊蛰中午吃什么？

俗话说，春困秋乏夏打盹，春天到来，气温上升，头脑发沉，总想昏昏欲睡，这和我们饮食关系密切。

中午吃点碱性食物有助于消除疲劳。

海带肉丝汤，海带炒肉片，苹果沙拉，拔丝苹果，皮蛋豆腐，家常豆腐，豆腐肉丸子，木耳炒肉，清拌木耳，都是惊蛰节气很好的午餐选择。

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