和饺子馅的做法（饺子馅的的做法）

和饺子馅的做法？

原料

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五花肉(适量)

韭菜(适量)

粉丝(适量)

黑胡椒适量

油适量

盐适量

鸡精适量

1/把五花肉加上葱姜一起，剁成碎。

2/把粉丝提前泡软，捞出来，沥掉水分，用刀碾成碎。

3/把韭菜提前清洗干净，沥掉水分后刀挨刀切成碎。

4/锅中放油，小火煸炒肉馅至肉发白。

5/再加入两个鸡蛋炒熟，晾凉后，再加入切好的粉丝碎和韭菜碎。

6/再加入黑胡椒、鸡精和盐搅拌均匀，就成了自己喜欢的饺子馅。

7，美味又好吃的和饺子馅的做法完成开吃了。

饺子馅的的做法？

三鲜馅饺子

用料

主料；猪肉馅适量、面粉适量

辅料；韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个

调料；食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量

做法

1.将饺子粉用温水混匀稍微软和一些，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布

2.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线

3.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀

4.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，喜欢整只的也可以

5.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可

6.再加入韭菜段，包之前再拌匀

7.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可

8.将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿

9.将面揉成细条，切出大小均匀的剂子

10.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮

11.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾

12.先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可

13.包好全部饺子放在盖帘上

14.锅中做水，开锅后放入饺子

15.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子

16.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了

饺子怎么做？

饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

饺子这样做最好吃:

韭菜鸡蛋饺子

准备食材如下：

饺子皮适量，韭菜100克，木耳30克，鸡蛋1个，蒜5克，盐2克

具体做法如下：

蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散，食用油5毫升，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅，倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀，用饺子皮将馅包成饺子，锅里加水1.5L，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可出锅！

水饺做法？

原料：

鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。

制作方法

1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，在加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，搅匀成陷。

2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆片，加入陷包成小饺子。

3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待饺子浮起后，见皮鼓起，捞出即可。

16种饺子馅配方做法？

食材：

西葫芦、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生姜、饺子皮

做法：

西葫芦去皮洗净切丝。

胡萝卜去皮切丝。

黑木耳冷水泡发好捞出洗净切细丝。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

香葱、生姜切末。

西葫芦丝、胡萝卜丝炒一下水捞出，放凉用手攥干水分，放砧板上剁碎。

起锅热油，倒入鸡蛋液快速翻炒成块后关火盛出，放凉剁碎，放入盆中，倒入剁碎的西葫芦、胡萝卜，加入黑木耳，放入香葱末、姜末，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀。

取饺子皮放入拌好的馅料，全部包好饺子。

大锅加水烧开，饺子下如锅中，煮开后加两次冷水，再煮开即可关火盛出食用。

饺子馅的做法步骤文字版？

首先要选取新鲜的猪肉。

肥瘦比例为7：

3，用刀剁碎；然后加入葱姜，葱姜能够去掉肉里的腥味；加入一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌，增加肉黏性；泡一些花椒水，每次加一到两小勺，然后顺一个方向搅拌肉馅，让肉吸收水分。

放适量的盐，然后加入十三香调料。

用筷子搅拌均匀。

让肉充分吸收调料；最后加适量的油即可。

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