家常豆腐10种做法（简单好吃的几种家常豆腐做法）

家常豆腐10种做法？

制作食材：

嫩豆腐1/4块、甜豆15公克、红甜椒1/4个、新鲜香菇1朵、青葱1根、蔬菜高汤100cc、盐适量、素蚝油1大匙、酱油适量

制作流程

1.新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水氽烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。

2.嫩豆腐以沸水快速氽烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。

3.取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可。

简单好吃的几种家常豆腐做法？

主料:豆腐1块、肉末适量

辅料:豆瓣酱2勺花椒适量麻椒适量

步骤1准备好一块豆腐，一小坨肉末

步骤2锅中放油，下入花椒和麻椒炸香后捞出

步骤3再下入两勺郫县豆瓣酱，炒散炒出红油

步骤4倒入肉末继续翻炒至肉末变色

步骤5倒入小半碗水煮开

步骤6再放入切块儿的豆腐，煮3-5分钟

步骤7加入淀粉勾芡一下即可出锅

步骤8麻辣鲜香的家常麻婆豆腐就完成了

简单好吃的几种家常豆腐做法？

主料:豆腐1块、肉末适量

辅料:豆瓣酱2勺花椒适量麻椒适量

步骤1准备好一块豆腐，一小坨肉末

步骤2锅中放油，下入花椒和麻椒炸香后捞出

步骤3再下入两勺郫县豆瓣酱，炒散炒出红油

步骤4倒入肉末继续翻炒至肉末变色

步骤5倒入小半碗水煮开

步骤6再放入切块儿的豆腐，煮3-5分钟

步骤7加入淀粉勾芡一下即可出锅

步骤8麻辣鲜香的家常麻婆豆腐就完成了

家常豆腐最好吃的14种做法？

材料：

蟹肉1/2杯、豆腐1长块、葱2根、姜2片、姜末1/2茶匙

调料：

(1)料酒1大匙、胡椒粉少许

(2)料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/4茶匙、高汤1/2杯、水淀粉1/2大匙

做法

1.葱1根切小段，另1根切末。

2.用2大匙油爆香葱段、姜片、焦黄时捞除，再以余油炒蟹肉，并放入姜末和调味料(1)炒匀，盛出备用。

3.豆腐切长厚片，用3大匙油两面煎黄，再放入蟹肉和调味料(2)烧入味，然后以水淀粉勾芡至汤汁黏稠时盛出，并在上面撒上葱花即可。

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用料

姜蒜适量、水淀粉适量、开水适量、青椒少许、小米辣少许、肉末200克、酱油适量、鸡精少许、葱适量、芝麻油少许、十三香适量、豆腐500克、豆瓣酱适量、花生油适量

做法

1/9将水豆腐浸泡在有冷水的盆子里1～2左右。

然后切成小方块备用。

2/9瘦肉切成末，用水淀粉，料酒、少许酱油芝麻油抓匀腌半小时备用。

3/9接下来切配料。

葱切1.5厘米的段，（葱白和葱绿要分开放）小米辣、青椒切圈，姜蒜切末备用。

4/9炒锅置油放入肉末过油盛出备用。

5/9锅里留油2层热放入豆瓣酱，姜、蒜、葱白炒香再放肉末这时要添加适量的酱油翻炒。

6/9再放入肉末翻炒均匀添加适量的开水。

7/9陆续放入豆腐（开水要没过豆腐）再放适量的盐，、鸡精、十三香盖上锅盖烧10左右。

（中途用锅铲轻轻推动周围，不易翻动。

）

8/9快要起锅时放入葱绿，小米辣、青椒、勾一层薄薄的芡。

9/9轻轻推动两下就可以出锅啦，装盘后放入少许葱绿点缀即

家常豆腐的做法？

豆腐洗净切1.5厘米的小方块，小葱1根切葱花。

锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐丁，转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。

3、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可。

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