鲫鱼汤的最佳做法（鲫鱼汤怎么做好吃）

鲫鱼汤的最佳做法？

1.最佳做法是将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，加入姜片、葱段、料酒等调料，用冷水煮开后转小火慢炖1-2小时，最后加入盐、味精等调味品即可。

2.因为鲫鱼肉质细嫩，易烂，所以需要慢炖来保持鱼肉的口感和鲜美度。

3.如果想要鲫鱼汤更加美味，可以在炖的过程中加入一些猪骨、鸡骨等骨头类食材，增加汤的鲜味和营养价值。

同时，也可以根据个人口味加入一些香菜、辣椒等调料。

鲫鱼汤怎么做好吃？

材料：

鲫鱼1条；

调料：

葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。

制作方法：

1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。

2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制10分钟。

3、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。

4、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。

5、开锅后盖上锅盖，改中火炖20分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。

6、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。

鲫鱼汤怎么做好吃？

材料：

鲫鱼1条；

调料：

葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。

制作方法：

1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。

2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制10分钟。

3、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。

4、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。

5、开锅后盖上锅盖，改中火炖20分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。

6、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。

鲫鱼汤怎么做好吃？

鲫鱼汤制作步骤如下：

鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后用少许的面粉把鱼身抹一下，煎出的鱼很完整，鱼皮不会破。

锅中倒入适量油，放入鲫鱼煎制。

一面煎好后翻面再煎另一面，直至两面呈金黄色。

然后倒入适量的料酒再放入老姜片。

锅中倒入没过鱼的开水，大火熬煮。

水一定要加够，且一定要用开水，这样做使蛋白质发生了乳化。

大火煮开后鱼汤很快就能呈白色，等汤汁变浓稠的时候，加入适量的盐调味即可。

出锅前撒上葱花汤鲜肉嫩，鲜香诱人，营养丰富的鲫鱼汤就可以开吃了。

鲫鱼汤怎么做好吃？

把锅烧热兑上油，葱姜炸香，然后把洗好的鲫鱼放入锅里，煎入两面金黄，然后兑上水大火煮五分钟，小火炖十分钟，放上盐，如果喜欢吃豆腐，再放少许的豆腐就好了

鯽鱼汤做法？

原料

小鲫鱼2条、白萝卜50克、豆腐100克

配料

枸杞适量、大葱1段、小葱香菜、姜3克、猪油、白胡椒粉少量、盐、鸡精

做法

1、萝卜切成丝，豆腐切片；

2、枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片；

3、净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。

煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色；

4、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右；

5、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。

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