干锅包菜最正宗的做法（干锅包菜的做法）

干锅包菜最正宗的做法？

主料

包菜一个

辅料

五花肉一两，青红椒各一个，大蒜半两，干红辣椒2个，花椒15粒

配料

蒸鱼豉油适量，醋一汤勺，白糖适量，盐适量，味精适量，花生油适量

1.把包菜用手撕成3厘米左右方块

2.把青红椒切成小块、蒜切成片备用

3.起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出

4.将蒜片放入锅中炒至出蒜香味

5.倒入五花肉清炒几下

6.将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。

7.炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。

8.炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅。

9.装盘即成

干锅包菜的做法？

干锅手撕包菜的做法

1.

包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净

2.

五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开

3.

热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

4.

加入蒜片继续煸出香味

5.

大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

6.

接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟

7.

起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可

干锅包菜的做法？

干锅手撕包菜的做法

1.

包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净

2.

五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开

3.

热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

4.

加入蒜片继续煸出香味

5.

大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

6.

接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟

7.

起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可

干锅包菜是怎么做的？

所需食材：

五花肉100g，包菜400g，干辣椒4个，花椒20颗左右，蒜4瓣，生抽10ml，盐5g，糖3g，鸡精3g。

第一步：

包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。

蒜去皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。

第二步：

五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。

第三步：

锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒入锅中翻炒出香味。

第四步：

炒香后再把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒入锅中翻炒。

第五步：

当包菜翻炒到断生的时候，加入一勺生抽、半勺盐、小半勺鸡精和小半勺糖翻炒。

将调料和菜翻炒均匀后，即可出锅。

一份包菜清爽可口鲜香诱人的干锅包菜就做好了。

干锅大头菜家常做法？

干锅圆白菜1.

将包菜手撕成大片，五花肉、青红椒和姜切成片；

干锅圆白菜2.

烧热锅，放入适量的油，下入青红椒煸炒；

干锅圆白菜3.

再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油；

干锅圆白菜4.

加入点料酒和酱油继续煸炒；

干锅圆白菜5.

下入手撕成片的包菜翻炒；

干锅圆白菜6.

加入适量的盐等调味料；

干锅圆白菜7.

翻炒均匀；

干锅圆白菜8.

转移到小干锅内，在上面码上些香菜。

砂锅焖手撕包菜的做法？

砂锅手撕包菜，做法非常简单，爽脆微辣，口味鲜美，好吃下饭！

用料

牛心包菜1个（1斤）

五花肉3两

二荊条青辣椒5个

小米辣红椒5个

大蒜4瓣

姜一小块

豆瓣酱1勺

盐、鸡精、酱油、糖少许

干辣椒5个

醋一点点

步骤1

猪肉去皮切成片，包菜洗净切开手撕块，用少许盐拌匀腌制十分钟（去掉包菜多余的水分）青红椒切段，干辣椒用剪刀斜剪段，姜蒜切片。

步骤2

大火，热锅加油（比平时炒菜多点），油热下五花肉翻炒至出油变色，加姜、蒜、干辣椒继续翻炒1分钟，再加豆瓣酱炒香。

把炒好的肉放在锅边倒入包菜翻炒至包菜变色，加入青红椒炒1分钟，加糖、酱油，一点点醋、鸡精拌匀起锅装砂锅，干锅手撕包菜就做好了。

小贴士

包菜用少许盐腌制，炒时不会出太多的水。

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