做豆豉鲮鱼的豆豉如何做（豆豉鲮鱼的详细制作方法）

做豆豉鲮鱼的豆豉如何做？

豆豉洗干净，然后热锅下油，倒入豆豉翻炒出香味

豆豉鲮鱼的详细制作方法？

主料：

鲮鱼2500g

辅料：

油500ml、盐适量、酱油适量、糖适量、豆豉适量

1、鲮鱼去肠去鳞去头洗净，沥干水份。

2、锅内放入少许油，油热倒出再重新放入500升油。

3、油热后放入鱼，注意鱼不要带水，要不溅到到处都是油。

4、炸完一面翻另一面炸，炸到金黄就可以啦。

5、炸好的鱼放好。

6、高压锅内放豆豉、油、糖、盐和水。

7、放入酱油拌一拌。

8、放入炸好的鱼，压15分钟。

9、压好装碟。

鲮鱼豆豉怎样做法？

先将鲮鱼炸熟，炸透，好，放鲮鱼一起焖一会

豆豉鲮鱼是怎么做的？

食材清单

鲮鱼3条、包菜3片、油炒菜的2倍、豆豉一小撮、盐少许、蒜2粒、姜丝少许、生抽少许、料酒少许、香葱少许

烹饪步骤

步骤1/5

准备好所有材料，鲮鱼洗净，沥干。

步骤2/5

热锅，热油（油一定要多，淹没鱼的三分之一）撒入少许盐在锅底

步骤3/5

中小火，放入姜，蒜。

鱼，煎至金黄。

翻面，把这一边也煎金黄。

两面都煎好后，放入料酒，豆豉，盐，生抽，小火1分钟即可出锅

步骤4/5

包菜切丝，铺在盘子底部（没有包菜，其他青菜切丝也行）锅内的鱼摆在包菜上，淋上锅内的豆豉油，撒上香葱，搞定。

豆豉鲮鱼和豆豉鱼的区别？

制作的食材不同。

豆豉鱼是湖北武汉的名菜，制作的材料包括鲤鱼、五香干豆豉、辣椒、姜粉等。

豆豉鲮鱼属于粤菜系，制作的材料包括豆豉鲮鱼、生姜、豆豉、姜蒜等。

豆豉鱼和豆豉鲮鱼有什么不一样？

日常生活中我们常说的豆豉鱼和豆豉鲮鱼是不一样的，实际上并不是一回事。

但同样的地方都是人工调味烹饪以后的一种商品。

豆豉鱼指的是用豆豉这种风味调料制作的鱼，而豆豉鲮鱼指的是用豆豉这种风味调料制作的鲮鱼。

前者是不指明鱼的种类，而后者是具体的商品名称。

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