冬瓜炖排骨怎么做好吃（冬瓜炖排骨怎么做出来好吃）

冬瓜炖排骨怎么做好吃？

做法一原料排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作过程1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

做法二主料：

排骨七两冬瓜一斤盐少许白醋两滴鸡精少许制作步骤：

1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。

4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

小贴士：

在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。

冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

将排骨浸水泡2小时左右，焯水洗净炒糖色，放入葱、姜、料酒、酱油、老抽、大料、桂皮、盐、良姜、香叶、辣角等，炖一个半小时，将调料取出，放入冬瓜，再炖十分钟，淋入香油调味即可。

冬瓜排骨汤怎么炖最好喝又营养？

1、薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块。

2、锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。

3、锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。

4、放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出

冬瓜排骨汤最正宗的做法？

主料：

冬瓜500g、排骨500g、生薏仁60g

配料：

大葱3段、八角2个、水3－4升、盐

做法

1、－将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道

2、－将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中（不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老），加入薏仁、大葱、八角

3、－开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐

4、－冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。

冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了

排骨炖冬瓜最正宗的做法？

主料：

排骨1根

冬瓜1段

辅料：

葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克

步骤1

排骨一根，剁成段，一般菜场买的时候就帮你剁好了。

回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！

步骤2

水煮开，关火。

将排骨捞出，冷水冲洗两遍

步骤3

清洗干净的排骨。

冬瓜一段

步骤4

锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片

步骤5

倒入料酒，搅拌一下。

开大火，盖锅盖开始炖煮。

锅里水开后，转中火炖

步骤6

期间，冬瓜去皮，去籽。

切薄片，清洗干净备用

步骤7

中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮

步骤8

五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。

搅匀继续炖十分钟

步骤9

葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大

步骤10

等冬瓜煮到几乎透明。

撒葱花，搅匀关火。

装碗

如何做冬瓜排骨汤好吃又简单的做法？

用料：

排骨300克

老冬瓜400克

绿豆小半碗

陈皮一小块

老姜一片

料酒少许

盐适量

味精适量

做法：

1/6排骨洗净斩块，冬瓜去皮切块，绿豆清洗干净；

2/6排骨灼水后洗净；

3/6砂锅放入适量水倒入排骨，老姜一片，陈皮一小块；

4/6大火烧开转小火20分钟，倒入冬瓜，绿豆小火30分钟；

5/6出锅前1分钟放盐，盖上盖子不要搅动焖一分钟关火再放入少许味精即可。

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