葱花饼的正确做法（葱花饼的正确做法）

葱花饼的正确做法？

步骤/方式1

面粉加水搅匀揉成面团醒发20分钟

步骤/方式2

2勺面粉、2勺食用油，半勺五香粉，油要多一些

步骤/方式3

用筷子搅拌一下，油酥就调好了

步骤/方式4

面团擀成长方形，淋上调好的油酥

步骤/方式5

用刷子或者手把油酥涂抹均匀

步骤/方式6

葱切葱花

步骤/方式7

撒上葱花，然后从一头卷起

步骤/方式8

把卷起来的长条切成剂子

步骤/方式9

取一个剂子盘绕一圈，把另一头压在饼的下边

步骤/方式10

用擀面杖轻轻地擀成小圆饼

步骤/方式11

起锅烧油，放入面饼不停翻动

步骤/方式12

煎至两面金黄盛出

葱花饼的正确做法？

步骤/方式1

面粉加水搅匀揉成面团醒发20分钟

步骤/方式2

2勺面粉、2勺食用油，半勺五香粉，油要多一些

步骤/方式3

用筷子搅拌一下，油酥就调好了

步骤/方式4

面团擀成长方形，淋上调好的油酥

步骤/方式5

用刷子或者手把油酥涂抹均匀

步骤/方式6

葱切葱花

步骤/方式7

撒上葱花，然后从一头卷起

步骤/方式8

把卷起来的长条切成剂子

步骤/方式9

取一个剂子盘绕一圈，把另一头压在饼的下边

步骤/方式10

用擀面杖轻轻地擀成小圆饼

步骤/方式11

起锅烧油，放入面饼不停翻动

步骤/方式12

煎至两面金黄盛出

葱花饼最正宗的做法？

用料：

面粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水

做法：

1.面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；

2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；

3.将大葱切末备用；

4.面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；

5.浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；

6.撒上葱花，铺匀，轻轻卷起；

7.切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中；

8.翻两次，出锅。

葱油饼最正宗的做法？

答:葱油饼是一种传统的中式小吃，以下是一份最正宗的做法：

所需材料：

中筋面粉300克，温水150克，盐适量，炒熟的葱花适量，食用油适量

步骤：

将中筋面粉和适量的盐混合，慢慢加入温水，揉成面团，再揉5分钟，盖上湿布醒面30分钟。

将醒好的面团分成若干个小面团，擀成薄饼状。

在擀好的薄饼表面均匀涂抹一层食用油，再撒上适量的炒熟的葱花。

将薄饼卷成圆柱状，再将其卷成螺旋状，擀成圆饼状。

锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，将葱油饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

煎炸好的葱油饼放在厨房纸巾上吸去多余的油即可食用。

温馨提示：

葱油饼的煎炸时间要根据个人喜好和锅的大小来进行掌握，一般来说，每面煎炸1到2分钟即可。

葱油饼的口感更佳，可以在面团中加入少量的酵母或发酵粉，这样可以让葱油饼更加松软。

葱花饼正宗做法和面技巧？

所需食材：

面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根

制作步骤：

第一步：

把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。

（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）

第二步：

熬制葱油。

准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。

炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用

第三步：

把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用

第四步：

取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。

然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。

再次松弛10分钟左右

第五步：

松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子

第六步：

电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了

葱花饼家常做法，正宗葱花饼怎么做？

材料

面粉约300克鸡蛋3只清水或牛奶若干葱花香菜碎一小碗盐花椒粉

做法

1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；

2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉

4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；

5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；

6、始终用小火煎，并且多转饼；

7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。