人们吃的海带为什么打结蚂蚁庄园（海带打结是什么原因）

人们吃的海带为什么打结蚂蚁庄园？

为了吃的时候便于拿取

海带打结是什么原因？

一、打结的海带卖相更好

用打结的海带和没打结的一对比，我们就可以发现，打结的海带看起来更美观。

而且因为海带表面是比较滑的，所以如果是普通的没有打结的海带，我们在拿的时候也不太方便。

如果把海带打结的话，就会方便多了，看起来更好看。

二、方便烹饪方便食用

海带表面是非常滑的，在煮的过程中，非常容易黏在锅里，而且也非常容易黏成一块。

如果是打结的海带，就能很好的避免这样的现象发生。

而且普通的海带，表面很光滑，夹的时候非常难夹，我们吃火锅的时候就很尴尬，怎么夹都夹不起来。

要是打结的话，就可以很容易夹起来了

三、打结的海带口感更好

打结之后的海带煮的时候不容易煮烂，我们普通的海带非常容易煮烂。

而且打结之后，海带吃起来更有弹性、更有嚼劲。

打结部分会吸收汤汁，吃起来更入味。

压缩海带结什么原理？

1：

主要原因是益于烹饪，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，不打结的海带在煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，所以海带要打结。

2：

海带表面比较滑，不好夹，打结增加与筷子的摩擦力，打个结后就会很容易的把海带夹起来。

3：

海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

4：

易于碘的保存。

5：

海带浸泡后要晒干，“披头散发”的干海带容易折断，打个结便于运输和存储。

6：

还有一说，在客人来了后把它打结是对客人的欢迎和尊重的意思，同时看起来也比较美观。

市场里的大块海带打结，是因为海带晒干之后，很容易凌乱，所以要给海带打结，这一来储存和运输就都很方便。

人们吃的海带为什么打个结蚂蚁庄园？

打结的海带口感更脆，不易煮烂。

海带扣怎么系扣？

先要把海带泡软洗净,沥干水份,去掉薄嫩的边,打结只要肉厚的中间部分。

然后把海带剪成长短大小相同的海带条,再一个一个的打结就成海带扣了。

99鸭脖的海带结是怎么煮的？

用料

海带结40结左右

冰糖5小块看个人口味

生抽2勺（煮汤的勺，中等大）

老抽1勺（煮汤的勺）

干小米椒10个（喜欢辣或不辣的看个人放）

八角3个

香叶2片

桂皮1小块

盐适量

白醋1勺

葱2根

花椒喜欢麻的可以加点，不喜欢可不加

美味卤海带结的做法步骤

步骤1

海带结用冷水泡发

步骤2

清水煮开（水盖过海带结就行）加白醋，把海带结倒入用筷子搅拌一下，盖上锅盖大火煮3分钟后捞出沥干备用

步骤3

热炒锅倒入一点点油（不要多，否则会太油）调小火把辣椒、八角、香叶、桂皮、葱（葱叶不要留葱白就可以）洗干净放入炒锅炒出香味后放入冰糖炒化（香料洗后最好把水擦干，一定要用小火）后加生抽、老抽再倒入清水大火煮开转中火煮5分钟左右煮出香料的味（水刚好盖过海带就行不要多）倒入海带结盖上锅盖煮4分钟左右既可（喜欢烂一点的可煮久一点）煮好后夹个海带试不够咸的话加入适量盐就可

步骤4

煮好后先不捞出，不盖锅盖放凉后捞出就行。

吃不完放冰箱

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