炒鸡做法（炒鸡时焯水吗）

炒鸡做法？

原料：

鸡块500克、葱1根、花椒20粒、八角2个、香叶3片、料酒2勺、盐10克、朝天椒5个、油辣子1勺、老抽1勺、姜1块、蒜5瓣。

做法步骤：

第1步、准备葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒。

第2步、鸡肉焯水放入少量料酒和姜片。

第3步、捞出控干水分。

第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。

第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。

第6步、炒一段时间加入水，没过鸡块即可。

第7步、根据口味放适量盐。

第8步、收汁翻炒。

第9步、出锅。

炒鸡时焯水吗？

不需要焯水。

炒鸡如果采用焯水的方式去对鸡肉进行处理的话,不仅起不到任何的去腥作用,反而会让做出来的鸡肉肉质发柴,从而影响到鸡肉的口感。

炒鸡时鸡肉不要采用焯水的方式去对其进行处理,而是采用温水浸泡的方式

将清洗好的鸡块放在大碗当中,加入适量的食用盐,料酒,胡椒粉,生抽,食用油,搅拌均匀,腌制15分钟左右。

炒锅烧热之后,放入适量的食用油,然后放入姜片,干辣椒,蒜片,炒出香味之后再放入花椒煸炒,制出香味。

等到干辣椒炒红之后,将所有的鸡块放入到锅中快速的翻炒一下,等到鸡肉变色的时候再加上一勺老抽,最后加上一瓶啤酒。

等到啤酒烧开之后,然后转成小火,大约炖十分钟左右,再将切好的辣椒放入到锅中。

临出锅的时候加入一点蚝油和食用盐,提味就可以了。

炒鸡时焯水吗？

不需要焯水。

炒鸡如果采用焯水的方式去对鸡肉进行处理的话,不仅起不到任何的去腥作用,反而会让做出来的鸡肉肉质发柴,从而影响到鸡肉的口感。

炒鸡时鸡肉不要采用焯水的方式去对其进行处理,而是采用温水浸泡的方式

将清洗好的鸡块放在大碗当中,加入适量的食用盐,料酒,胡椒粉,生抽,食用油,搅拌均匀,腌制15分钟左右。

炒锅烧热之后,放入适量的食用油,然后放入姜片,干辣椒,蒜片,炒出香味之后再放入花椒煸炒,制出香味。

等到干辣椒炒红之后,将所有的鸡块放入到锅中快速的翻炒一下,等到鸡肉变色的时候再加上一勺老抽,最后加上一瓶啤酒。

等到啤酒烧开之后,然后转成小火,大约炖十分钟左右,再将切好的辣椒放入到锅中。

临出锅的时候加入一点蚝油和食用盐,提味就可以了。

炒鸡什么意思？

谐音超级。

例如：

你超级可爱啊谐音为你炒鸡可爱啊。

这样子说话的萌一点，并无其他意思。

炒鸡真的好吃吗？

炒鸡真的很好吃，炒鸡,是一道有名的菜，炒鸡独特的嚼感使得五香味得炒鸡格外的受欢迎，而且炒鸡还富含着多种营养元素，可以有效的为人体补血，而且炒鸡的时候再加上一点点韭菜添加上韭香，吃起来会更加的入口回香，鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，尽情的回味。

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