保鲜库消毒杀菌的方法（保鲜库和气调库的区别）

保鲜库消毒杀菌的方法？

紫外线消毒：

用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。

按每立方米1瓦紫外线光灯配备，每昼夜平均照射3小时。

抗霉剂捎毒：

用白陶土(含钙不超过0.7％或不合钧效)加入1.5％的氟化钠(或氛化铁)或2.5％氛化铵配成水溶液

保鲜库和气调库的区别？

保鲜库和气调库的主要区别在于保鲜方式不同。

保鲜库主要采用低温冷藏或冷冻的方式来延长食品的保鲜期，而气调库则是通过控制储存环境中的气体成分和浓度来延长食品的保鲜期。

具体来说，气调库会控制储存环境中的氧气、二氧化碳和水分含量，以抑制微生物的生长和代谢，从而延长食品的保鲜期。

因此，气调库适用于保鲜生鲜蔬果、肉类等食品，而保鲜库则适用于保鲜各种食品，包括冷冻食品、奶制品、饮料等。

气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别？

气调保鲜库和冷藏保鲜库的主要区别在于保鲜原理不同。

气调保鲜库采用气体调节技术，通过控制存储环境中气体成分的比例和浓度达到保鲜的效果。

而冷藏保鲜库则是通过制冷技术，将库内温度控制在某一温度范围内来达到保鲜的效果。

由此可知，虽然两种保鲜方式的基本目的都是为了保鲜，但它们的原理却有所不同，需要根据不同的食品和存储时间选择合适的保鲜方式。

同时，气调保鲜技术的出现也使得食品之间互不干扰，提高了食品的质量和安全性，得到越来越多的应用。

保鲜库设计规范？

本标准是根据住房和城乡建设部《关于印发（2015年工程建设标准规范制订、修订计划）的通知》（建标〔2014〕189号）的要求，由华商国际工程有限公司会同有关单位共同编制完成。

本标准在修订过程中，编制组进行了广泛深入的调查研究，认真总结了本标准执行以来的工程实践经验，参考了国外相关规定，并在广泛征求意见的基础上，最后经审查定稿。

本标准的主要技术内容是：

总则，术语，基本规定，建筑，结构，制冷，电气，给水排水，供暖、通风、空调和地面防冻等。

储存板栗用保鲜库还是冷库？

板栗可以放在保鲜冷库。

或冷库中储存。

如果想要达到预期内的保鲜效果，板栗放在保鲜冷库储存期间的管理也十分重要。

板栗入库前，冷库要进行发汗散热、杀菌、杀虫等消毒处理。

此外，保鲜冷库须每隔三周检查板栗的果皮颜色、光泽、有无异常气味等指标，确保其品质为最佳状态。

如果使用冷库储存，最佳温度为0.5℃，湿度为85％～90％。

能储存多长时间为2~4个月。

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