炖鸡汤的做法（煲鸡汤家常做法）

炖鸡汤的做法？

先准备一个干净的盆，放入适量的葱段姜片，盐，醋，水，然后搅拌均匀，接着再把鸡肉放入盆中，用手轻轻的抓洗鸡肉，这样可以更好的把鸡肉中的血水排出，让鸡肉更加的鲜嫩，炖出来的鸡汤更香浓，更入味，而且肉质不柴，浸泡15分钟后，取出冲洗干净，再剁成小块。

接下来就是给鸡肉焯水了，冷水下锅，放入姜片，煮开后，把浮沫撇掉，然后再放入泡发好的香菇，适量的盐，滴几滴香油，几粒枸杞，然后盖上盖子转小火，炖煮半个小时，汤汁浓缩就可以关火了。

这就是炖鸡汤的正确做法了，先腌制后焯水然后再炖

煲鸡汤家常做法？

材料：

鸡肉500g、白萝卜100g、油适量、盐、鸡粉、姜、红枣、枸杞

做法：

1.把鸡肉洗净切块，姜切块

2.锅中放水，加入鸡肉、姜、红枣、枸杞、白萝卜

3.水开小火，盖上盖子煲半个钟加入适量盐调味即可

第一锅炖鸡汤的做法？

所需原材料：

土鸡半只、淮山药、大枣，枸杞子、盐、姜、葱、料酒。

做法：

1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。

2、锅中下油，放入鸡块、姜片、葱结煸香，然后烹入料酒，加入清水大火烧开，倒入砂锅中，放入洗净的淮山药，盖上锅盖改微火慢煲。

3、煲至鸡块软糯时，放入洗净的枸杞继续炖煮至汤白浓稠时即可。

椰子煲鸡汤的家常做法？

1、原料准备：

椰子1个，乌骨鸡半只，姜1片，红枣2颗。

2、椰子去壳削皮，在市场小贩都可以帮忙处理这两步，买之前要确认一下老板能不能帮你处理。

3、拿回来直接用小刀往椰子身上插一刀。

给它放水，然后把你瓜刨给拿出来。

陶瓷的不行，要用不锈钢的，刷刷刷的很快就完了。

4、母乌骨鸡，去内脏，清洗干净大卸八块，烧开水往水里烫一烫捞出。

5、冲洗一下，然后配一片姜，两颗红枣，1/3的椰子片就可以，水淹没材料一两公分就可以。

6、最后的十分钟放入椰子汁，煲滚就可以了。

因为椰子汁里面还含有大量的维生素。

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