白菜根去掉好还是留着好（白菜根别名）

白菜根去掉好还是留着好？

留着好。

大白菜的根，在白菜砍倒之后，仍然有一定的营养储存在里边。

在比较温暖湿润的自然环境当中，根部储存的这些营养，能够继续在一定时间内，向白菜提供。

这样，可以防止白菜整体活力过快的损失，导致很快腐烂变质，或过快变干失去水分。

白菜根别名？

白菜根的别名叫白菜疙瘩

白菜根种植方法？

    1.生根壮苗剂灌根

   现在白菜大多是育苗后移栽，可在移栽缓慢期后，也就是定苗后，白菜开始正常生长的时候，用生根壮苗剂灌根。

目的是快速生根，吸取土壤的养分，加速生长，这是养根的第一次营养处理，为大白菜的生长打下良好的基础。

   2.施足底肥做好追肥，加强田间管理

   做好基础工作，浇水和施肥要做好，经常观察白菜根的生长状况，不要让白菜缺水，及时灌溉，在定苗后就要多施氮肥，因为我们吃的白菜主要是叶子的生长，需要吃叶，加强氮肥的供应，可用传统肥尿素和液态氨水喷洒。

    3.芸苔素三十烷醇喷洒促新根旺根

    大白菜进入健壮生长期后，更要注意养根的问题，在壮苗期可用芸苔素内酯、三十烷醇混合剂喷洒，或者单独用芸苔素都可以，能够把白菜的弱根增强，强根成系，并且能促新根生长，让根系新老更替更快，根系发达，从而吸收养分的能力更强，上部的白菜生长旺盛，并且还少生病，白菜叶片变青变厚，为丰产打好基础。

白菜根怎么腌制最简单？

1、白菜根大约2kg，盐50g

2、小辣椒12颗

3、腌渍水材料：

盐15g，糖15g，凉开水500ml4、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1汤匙

步骤：

1、把白菜跟切片。

2、把切片的白菜根放入干净的盆子内，每放一把菜片就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜根被切完为止。

然后用手把整盆的白菜根片和盐捞均。

最后在白菜顶上放个干净无油的盘子，再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。

记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻。

3、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜根片捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜片，辣椒及香料装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。

4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜跟片才行，最好是可以超出菜面2cm。

5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。

注意一切器具不可有油份，不然白菜会腐烂。

6、把罐子密封起，放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上，让它充分变酸才享用。

7、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。

   可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜跟片的发酵。

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白菜烧根怎么办？

你应该说的是种在地里的白菜烂根了怎么办，首先是不是水浇得太多太多了，偶遇高温菜根就会被捂烂，另一种可能是施肥不当或施太多肥烧根了。

遇到白菜烂根，先控制水，不要再浇水了，如果白菜根烂光了，先清理原土，然后再重新栽种上小白菜苗。

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