鹌鹑蛋的十种做法（黄金补脑鹌鹑蛋的做法）

鹌鹑蛋的十种做法？

1.清炒鹌鹑蛋

2.番茄鹌鹑蛋

3.鹌鹑蛋炒饭

4.煎鹌鹑蛋

5.鹌鹑蛋汤

6.蒸鹌鹑蛋

7.鹌鹑蛋烤面包

8.煮鹌鹑蛋拌凉菜

9.鹌鹑蛋煮豆腐

10.白水煮鹌鹑蛋

以上是十种鹌鹑蛋的做法，每一种都有其独特的口感和特点。

你可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

黄金补脑鹌鹑蛋的做法？

主料：

鹌鹑蛋200g，猪肉400g

辅料：

料酒1勺，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油2勺，鸡精少许，老抽1勺，玉米淀粉适量，盐1勺，玉米油适量，生姜1块

做法：

1.猪肉洗净、放入绞肉机中打碎，放入鸡蛋、料酒、生抽、姜末、糖抓匀，腌制片刻

2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

3.将鹌鹑蛋裹上一层淀粉

4.然后将蛋包在肉丸里，两手揉搓成圆形

5.依次做好备用

6.调汁：

大半碗清水加入生抽2勺、老抽1勺、耗油2勺、糖半勺

7.锅中放油烧6成热，把肉丸表面炸至定型微黄捞出

8.锅内留底油爆香姜葱

9.加入调好的汁大火烧开，加入炸好的肉丸、小火烧至入味

鹌鹑蛋小吃做法？

鹌鹑蛋煮熟扒去外皮，可以放入红烧肉煮。

香薰鹌鹑蛋的做法，如何做，怎么做？

第一步，开水煮蛋，将水烧开，里面加点盐，下入鹌鹑蛋，煮蛋时注意要不时地搅动，这样蛋黄不容易沉淀，就不会扒在壳上，即煮好的蛋黄在蛋中间；

第二步，冷水泡蛋，鹌鹑蛋煮上十分钟后，捞出，放入准备好的冷水中泡上一会儿，这样通过一冷一热，蛋壳就很容易的剥下来，而且蛋很完整；

第三步，肉汤煮蛋，利用家中有剩余的肉汤或者卤汁来煮蛋，这样煮出来的蛋中有肉味，而且能充分利用家中现有资源；煮好的鹌鹑蛋最好还放入汤汁中泡上一个小时，这样鹌鹑蛋能更入味；

第四步，用白糖熏，在锅底铺上适量的糖，开小火，将鹌鹑蛋放在架上，盖上锅盖，在里面熏上几分钟，这样做出来的鹌鹑蛋味道更为独特。

（为了方便清洗，最好在锅中垫一层锡箔纸，将糖放在纸上，这样熏过后可以直接将锡箔纸拿出，而锅中很干净。

）

广式甜醋鹌鹑蛋的做法？

第1步、鹌鹑蛋冷水下锅煮开煮八分钟。



第2步、剥壳备用。



第3步、起油锅倒入底油下鹌鹑蛋炸制。



第4步、炸至表皮微微焦黄捞出控油。



第5步、锅里留底油下姜片，葱段爆香。



第6步、加入一小碗清水倒入鹌鹑蛋，加入两茶匙老抽，两茶匙生抽，两茶匙白糖，少许盐和鸡粉调味。



第7步、大火烧制汤汁收干加入两茶匙香醋调味即可

牛肉烧鹌鹑蛋家常做法？

材料：

牛肉：

适量

鹌鹑蛋：

适量

葱姜蒜：

适量

料酒：

适量

生抽：

适量

老抽：

适量

盐：

适量

糖：

适量

植物油：

适量

步骤：

牛肉切成薄片或丝，鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入牛肉翻炒至变色。

加入少许料酒提味。

加入适量的生抽和老抽，炒匀。

加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮片刻，直到牛肉变得柔嫩。

加入鹌鹑蛋，轻轻翻炒均匀。

最后加入适量的植物油增加口感和香味，翻炒均匀即可。

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