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皮冻如何制作

2023-11-22 17:06:31【生活】

简介皮冻如何制作？制作方法如下：食材准备主要材料:猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块调味料:高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙

皮冻如何制作？

制作方法如下：

食材准备

主要材料:猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块

调味料:高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙

制作步骤

1、把香葱、生姜洗净切成碎末;

2、将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化;

3、将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻;

4、将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成。

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