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14寸蛋糕的做法

2023-11-22 17:15:30【生活】

简介14寸蛋糕的做法？制作材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、塔塔粉、玉米油步骤：1 准备食材工具。2 蛋黄和蛋白分离，分别装两个无水容器。

制作材料：

低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、塔塔粉、玉米油步骤：

1.准备食材工具。

2.蛋黄和蛋白分离，分别装两个无水容器。

3.蛋黄用手动打蛋器打散，加细砂糖30g打散，再加50g牛奶，90g蛋糕粉（低筋面粉）过滤加入蛋黄液中。

4.蛋白加塔塔粉开始打发，分三次加糖，每次10g进行打发。

5.把蛋白分三次拌入蛋黄中，十字到搅拌，不可大力。

6.全部搅拌均匀。

7.倒入8寸模具中，抖出气泡。

8.烤箱预热，上下火145度左右，50分钟。

9.出炉。

10.倒扣放凉，修整边边角角。