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藕芽怎么炒又脆又好吃

2024-01-03 05:21:45【生活】

简介藕芽怎么炒又脆又好吃？食材：藕尖300克、小米椒2个、糖3克、盐2克、白醋5克、葱2克、油适量1、藕尖斜刀切成段，放入盐水中浸泡，再沥干水...

食材：

藕尖300克、小米椒2个、糖3克、盐2克、白醋5克、葱2克、油适量

1、藕尖斜刀切成段，放入盐水中浸泡，再沥干水分装盘。

盐水浸泡可以很好的防止藕尖氧化变黑，所以这一步不要少。

2、小米椒洗净切成段，葱也洗净切段。

不能吃太辣的可以少放一些，提提味就可以了。

3、锅内倒入食用油，油热后倒入小米椒和葱白翻炒出香味。

4、倒入藕尖快速翻炒。

藕尖非常嫩，不要炒太长时间，翻炒1、2分钟即可。

5、加入适量的盐、白糖、白醋翻炒均匀，再倒入剩下的葱段翻炒均匀即可出锅。

6、酸辣爽口藕尖就做好了，非常好吃，做法超简单。

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