九妹泡椒鸡爪的做法 剁椒泡椒凤爪的做法

九妹泡椒鸡爪的做法？

1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。

整个泡难入味；

2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙（香醋陈醋都可以）；

3、卤料煮开；

4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。

我煮了十分钟，很脆；

5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。

要是心疼水，就半小时换一次。

最后一次最好用纯净水，我担心生水不干净，就用的纯净水；

6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。

剁椒泡椒凤爪的做法？

步骤1



做法；1.鸡爪洗净，剪去甲，用盐打一下

2.洗净切段（不切也可以）

3.锅里放水，放盐，料酒，花椒，姜片，煮开

4.放下鸡爪大火煮开.

5.中火10分钟左右

6.用冷水冲10分钟，放冰水浸泡

步骤2

7.取大碗，放盐，糖，醋，料酒，姜，蒜，八角，花椒，剁椒，蒜，鸡精，

用开水泡下

8.待水凉了，放下鸡爪浸泡，4个小时以上可以吃了

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