爆炒牛蛋正宗做法 白切牛蛋正宗做法

爆炒牛蛋正宗做法？

、用料：

青椒半个、红椒半个、葱适量、姜适量、蒜4瓣、牛蛋3个。

2、牛蛋冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟捞出切片。

3、放到盘子里，准备一会用。

4、准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛蛋。

【牛蛋怎么做好吃爆炒牛蛋的做法】5、热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛蛋，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。

白切牛蛋正宗做法？

用料

青红椒各1个

干辣椒若干个

生抽少量

料酒少量

洋葱半个

盐少量

鸡精少量

大蒜少量

姜少量

胡椒粉少量

做法步骤

步骤1

牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半小时

步骤2

青红椒切丝，洋葱切丝备用

步骤3

锅里放水烧开，放入腌制好的牛蛋，焯两分钟，捞出沥干水分备用

步骤4

锅里倒入少许油，干辣椒，葱姜蒜爆香，放入切好的青红椒和洋葱翻炒，放入焯好的牛蛋，少量盐，胡椒粉，鸡精调味，大火翻炒2--3分钟即可

牛鞭和牛蛋的正宗做法？

牛鞭、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、油

1.首先将牛鞭洗净，切成薄片，加入少量盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、白糖、鸡精、淀粉、生抽、老抽搅拌均匀备用。

3.葱姜切碎备用。

4.热锅凉油，将腌制好的牛鞭片放入锅中煸炒变色。

5.加入葱姜煸炒出香味，倒入鸡蛋液，用铲子不停搅拌，炒牛鞭片和鸡蛋液均匀混合。

6.加入少量料酒和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

1.牛鞭的腌制时间不要过长，否则会变得过咸。

2.煸炒牛鞭片时要用小火，否则容易炒老。

3.煸炒鸡蛋液时要不停搅拌，防止鸡蛋煎糊。

以上就是牛鞭牛蛋的制作方法，这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，尤其适合男性食用，有助于提高身体的免疫力和活力。

大家不妨试试，相信你也会爱上这道美味可口的佳肴。

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