君达菜的做法是什么 宁波人叫的君达是什么菜

君达菜的做法是什么？

蒜香君达菜

主料：

君达菜500g。

辅料：

油适量，盐适量，蒜适量，尖椒适量，酱油适量。

1。

叶子摘了，分别放开，都清冼干净。

2。

茎和叶子都分别入开水锅焯一下，去除菜青味。

捞出过凉水，控水。

3。

分别切好，备炒。

4。

油锅热后放一两个尖椒烹出香味，入切好的茎，盐，酱油翻炒一会儿(焯的火老的话，就少炒一会儿，君达炒的软一些更好吃)

5。

君达茎基本熟时，入菜叶，搅匀。

6。

君达叶已焯至七八成熟，搅匀入味，撒入拍好的蒜瓣(多拍几个，蒜香味弄才好吃)，再搅匀就可以出锅了。

豆酱姜炒君达菜

主料：

君达菜400g，五花肉100g，豆酱姜20g。

辅料：

油适量，盐适量。

1。

五花肉切薄片，一勺豆酱姜片待用

2。

君达菜洗净，分切出叶子和菜梗

3。

锅烧热，下五花肉，煸炒

4。

煸炒出猪油后

5。

下菜梗翻炒

6。

至菜梗变软

7。

下叶子翻炒

8。

翻炒至叶子变软，下一勺豆酱姜片，和少量的盐调味

9。

装盘享用。

宁波人叫的君达是什么菜？

没有明确的结论，因为“君达”不是宁波菜系中的一种。

但是在宁波话中，“君达”是宁波方言中“火腿”的意思。

宁波火腿是宁波的传统名特产之一，有着悠久的历史和独特的制法。

宁波火腿的加工采用传统手工方法，注重工序和技艺。

宁波火腿的口感鲜美，香味独特，有着很高的营养价值。

因此，“君达”在宁波话中是指宁波特产火腿。

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