乌鸡汤最正宗的炖法（乌鸡汤最正宗的炖法）

乌鸡汤最正宗的炖法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

把鸡肉切小洗干净，然后捞出放入两勺料酒拌一下，再用清水冲一遍。

步骤/方式3

把姜块拍扁，葱切段。

步骤/方式4

准备一个草果拍碎(提味用)，红枣五个(用小刀中间划开一道，入味)，枸杞随意放。

步骤/方式5

加入适量的水，大火煮沸捞去浮沫，然后改小火慢炖40分钟。

步骤/方式6

好喝的鸡汤熬好了。

乌鸡汤最正宗的炖法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

把鸡肉切小洗干净，然后捞出放入两勺料酒拌一下，再用清水冲一遍。

步骤/方式3

把姜块拍扁，葱切段。

步骤/方式4

准备一个草果拍碎(提味用)，红枣五个(用小刀中间划开一道，入味)，枸杞随意放。

步骤/方式5

加入适量的水，大火煮沸捞去浮沫，然后改小火慢炖40分钟。

步骤/方式6

好喝的鸡汤熬好了。

炖乌鸡汤的正确炖法？

食材：

乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。

做法：

1、乌鸡斩大块，放清水焯水。

2、焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。

3、山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。

4、鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。

5、炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中。

怎样炖乌鸡汤好喝又营养？

步骤/方式1

一只乌鸡洗净切块。

步骤/方式2

锅里加水，将乌鸡和100克猪肉焯水。

步骤/方式3

焯好的乌鸡瘦肉待用。

步骤/方式4

将一个椰子去壳。

步骤/方式5

去壳的椰肉切大块。

步骤/方式6

将焯好的鸡、瘦肉、椰子、一个银耳撕块一起入锅加水烧开，文火炖1小时。

步骤/方式7

炖好的汤加3克盐调味就行了。

步骤/方式8

成品

怎样炖乌鸡汤好喝又营养？

步骤/方式1

一只乌鸡洗净切块。

步骤/方式2

锅里加水，将乌鸡和100克猪肉焯水。

步骤/方式3

焯好的乌鸡瘦肉待用。

步骤/方式4

将一个椰子去壳。

步骤/方式5

去壳的椰肉切大块。

步骤/方式6

将焯好的鸡、瘦肉、椰子、一个银耳撕块一起入锅加水烧开，文火炖1小时。

步骤/方式7

炖好的汤加3克盐调味就行了。

步骤/方式8

成品

乌鸡汤煲多长时间最好？

乌鸡汤煲2个小时最好。

喝过老火靓汤的筒子都清楚那汤味是十分浓郁的哦，但是为了追求美味而忽视营养而不行的。

炖乌鸡汤不要炖太久哦，否则乌鸡的营养会流失很多，一般炖2个小时左右就可以了，食材的营养或保留或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失，所以炖2个小时这样是比较合适的。

而炖1个小时感觉不太够，食材的味道还没充分散发出去。

炖乌鸡汤一般用砂锅炖哦，用高压锅炖炖话乌鸡的肉质没那么嫩滑，口感不太好，还是用砂锅慢火炖比较合适。

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