丸子汤的做法（饭店丸子汤的做法）

丸子汤的做法？

食材

丸子200克，柿子1颗，鸡蛋2颗，葱花油10克，盐5克，香菜10克，水适量

做法步骤：

1

所有材料洗净切好备用，鸡蛋打散备用。

2

锅中加入炸好的葱花油预热二分钟。

3

放入柿子翻炒至柿子融化。

4

加入适量的水。

5

放入丸子煮一分钟。

6

撒入打好的鸡蛋液。

7

在撒些香菜，盐，翻一下就可以出锅了。

饭店丸子汤的做法？

做法：

1、主料：

肉丸子500g辅料：

油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量 

2、步骤：

1.准备一斤买来的肉丸子

2.一些葱花

3.上锅放油烧热

4.倒葱花炝锅，加入一点酱油适量的盐和水

5.倒入丸子，

6.盖锅大火炖5分钟，

7.揭盖放些香菜即可，

8.清炖肉丸子就做好了

丸子汤怎么做？

食材：

豆腐1块，肉末200克，芥菜100克，香菇4个

辅料：

蒜2个、调料适量

步骤1

将肉末、豆腐、芥菜、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末酱油放入盆中，搅拌均匀。

需要紧实一点的话可以加入淀粉，这样肉丸形状更加紧实。

我喜欢没有淀粉的

步骤2

蒜切成片状备用

步骤3

锅中烧油，加入蒜片爆香

步骤4

加入适量的水，香菇写成片，水开后加入香菇片

步骤5

水再次开后，把搅拌好的肉丸馅，做成丸放入汤中

步骤6

煮上两分钟，加入葱花，盐，担心没有熟的朋友，可以把肉丸剖成两半看一下颜色。

步骤7

道鲜美的香菇肉丸汤就做好了，装盘享用

丸子汤怎么做？

1、原料：

猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。

冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；

2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀；

丸子汤怎么做啊？

原料

刀鱼500克，虾干5克，绿叶菜100克，葱汁10克，姜汁10克，料酒10克，精盐4克，鸡汤150克，熟鸡油5克。

丸子汤做法

1．将刀鱼去鳞、去头、去内脏，剖成两片洗净，剔去脊骨，用刀背将鱼肉剁成泥(择去鱼皮和刺骨)，放到大汤碗内，用竹筷子顺着一个方向搅拌。

待鱼茸成糊状时，放葱汁、姜汁、鸡汤、料酒、精盐(2克)，搅成鱼肉馅，然后将鱼馅制成白果大小的丸子。

2．将汤锅置火上，放入清水、虾干，并将鱼丸子逐个滑入汤锅，用文火煮开，放绿叶菜、精盐，起锅盛入汤碗内，淋入熟鸡油即成。

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