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处理梭子蟹的方法（怎么把梭子蟹洗干净）

2023-08-19 06:34:01【观察】

简介处理梭子蟹的方法？1 清洗：将梭子蟹洗净，去掉腥味和异味。2 烹煮：将梭子蟹放入开水锅中，加入适量的盐和料酒，煮10分钟左右。3 剥壳：待

1.清洗：

将梭子蟹洗净，去掉腥味和异味。

2.烹煮：

将梭子蟹放入开水锅中，加入适量的盐和料酒，煮10分钟左右。

3.剥壳：

待梭子蟹热度适宜后，将螯和腿、躯干分离开，一一剥开壳。

4.取肉：

用菜刀沿着壳子内侧刮出肉体，或者用叉子轻轻扒开壳子，取出内部的肉体。

5.调味：

将梭子蟹肉加入适量的食盐和胡椒粉，加入葱姜蒜等调料，拌匀后食用即可。

先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥。

等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏。