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蒜瓣肉怎么腌制

2023-08-19 18:03:05【观察】

简介蒜瓣肉怎么腌制？做法：主材：鸡胸肉、蒜瓣腌制材料：生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖、色拉油、淀粉少许步骤：（1）鸡胸肉切粒、整个蒜

做法：

主材：

鸡胸肉、蒜瓣

腌制材料：

生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖、色拉油、淀粉少许

步骤：

（1）鸡胸肉切粒、整个蒜瓣对切或切三四块，大小差不多，差不多是鸡粒的二分之一。

（2）找一空碗，除淀粉、料酒外将所有腌制材料放入搅拌均匀备用。

（3）鸡胸肉中加入淀粉、料酒和三分之二的（2）的腌料，将鸡肉抓匀。

（4）腌制30分钟（我是前晚上腌的，更有味，而且省时间）。

（5）将鸡肉粒和蒜瓣串在竹签上。

（6）烤盘垫锡纸刷少许油，将串好肉串放在烤盘中。

（7）烤箱200度预热，放入烤盘。

烤5分钟后刷一层腌料，再发分钟后将肉串翻面再刷一层腌料，可反复几次，共计20分钟即可。