蔬菜汁做法（榨汁机如何榨蔬菜汁）

蔬菜汁做法？

食材：

胡萝卜适量

1、首先将胡萝卜擦洗干净，去掉皮，切成块

2、将苹果洗净，切成块备用

3、先将胡萝卜和苹果榨成汁，加入蜂蜜或者糖，然后去掉剩下的渣就可以饮用了

榨汁机如何榨蔬菜汁？

1、榨前烫一下保存营养很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。

也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。

这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳。

特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

2、鲜榨果汁最好在30分钟内饮用如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。

可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。

如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。

3、不可用蔬果汁代替蔬菜水果养生专家推荐，每日最好能摄入一斤蔬菜，其中要有200克深绿色叶菜，仅靠打浆法来吃蔬菜，几乎无法达到这个目标。

蔬菜汁怎么用最好？

蔬菜叶和面可以做出彩色的面食，好看好吃营养丰富。

蔬菜汁加什么不变色？

以菠菜为例，菠菜洗好，锅里放水，加一撮盐，水开后放入菠菜焯1～2分钟，捞出来立刻泡入凉水里，泡凉后放入破壁机中打成泥备用，倒出来后加入小苏打拌匀。

蔬菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了，而且颜色更鲜艳呢，绿地更绿，紫的更紫，小苏打的量不要太多，一克就可以了，这是小窍门非常简单实用哦。

用到的地方也非常多，大家春天做青团的时候也可以试试呢，美美今年做的青团加了小苏打，特别漂亮。

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