疙瘩汤是什么做的（面疙瘩汤最正宗的做法）

疙瘩汤是什么做的？

是用白面做的饭就叫疙瘩汤

面疙瘩汤最正宗的做法？

原料：

面粉160克、鸡蛋1个、盐适量、西红柿1个、小白菜80克、木耳5朵、鲜豆腐1块。

做法步骤：

第1步、西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用

第2步、干木耳泡开，豆腐切丁备用

第3步、面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散

第4步、把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内

第5步、锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌

第6步、出锅前加盐

疙瘩汤怎么弄？

1.把洗净的西红柿切成小块；

2.锅中加入油，放入一小把虾皮炒香，倒入西红柿翻炒，加盐，把西红柿的汁水炒出来，加入水煮开；

3.盘子里准备半碗米饭，用水清洗一下让米饭变成一粒粒的，表面也留着水分，倒入一勺面粉，用筷子搅散，让每粒米都裹上面粉；

4.把米疙瘩倒入锅中，搅开放入几个茼蒿叶子，煮开，加入蔬菜

饭店疙瘩汤的做法？

1、主料：

面粉一小碗、西红柿一个、葱少许、鸡蛋2个、菠菜适量、盐适量、糖少许。

2、热锅冷油，加入葱花。

3、放入去皮后的西红柿碎。

4、加入少许盐和糖，因这个季节的西红柿较酸，之后倒入水！

5、一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液倒入面粉中，搅拌成疙瘩块；水开后放入！

6、汤煮开后再放入菠菜碎。

7、将另外一枚鸡蛋打碎成液，缓缓加入即可。

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