适合清蒸的大螃蟹（清蒸螃蟹的家常做法）

适合清蒸的大螃蟹？

苏州相城区阳澄湖的大闸蟹最适合清蒸，阳澄湖的优质的水养育了家与户晓的大闸蟹，人们品偿大闸蟹时不用放任何佐料，清蒸是最好的方法，一出锅，香味飘飘，吃了它，任何美食在它面前都失味，所以清蒸大闸蟹一般是放在餐后最后一道莱时品尝。

清蒸螃蟹的家常做法？

原料

主料：

螃蟹，1000克；

辅料：

黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克

做法

1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

另取一小碗，放醋待用；

3.将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

上桌时随带油调味和醋。

螃蟹一斤清蒸的怎么做？

用料

螃蟹2只

葱姜适量

黄酒4勺

酱油2勺

白糖1勺

盐1勺

做法步骤

步骤1

将青蟹洗干净放入盆中摆放好

步骤2

加入黄酒4勺、酱油2勺、盐1勺、白糖1勺

步骤3

上气蒸15分钟即可

清蒸大蟹的做法及制作方法详细介绍？

将螃蟹用清水流净，放在盛器里，在蒸锅里加入水，放入姜片、葱段去腥，水开后放入装有蟹的盛器。

将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

螃蟹清蒸做法？

用料

螃蟹6只姜6片醋1勺盐1匙

做法步骤

1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。

2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。

3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿）

4、盖好锅盖计时十五分钟

5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。

可以调制自己喜欢的蘸汁，螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦！

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